rukola z lososovo solato
Oreh in grenak okus te mediteranske zelene gre dobro s slanimi ribami. Naredite solato iz arugula z lososovim trebuhom za dostojno seznanitev s tem uporabna rastlina. Pravijo, da je to močan afrozodiak zvest spremljevalec zvezdnih oseb! Mogoče preverite?
Solata iz lososove rukole
Obstaja veliko receptov za jed. Čip te metode je sodelovanje pikantnih kisle brusnice.
Da nama naredi solato iz rukavice bo potreboval:
- Arugula – 1 šopek (približno 300g). Manjši so listi rastline, bolj nežen je okus.
- Sol soljene rdeče ribe.
- Paradižnik – 4-5 kosov (majhne “češnje” izgledajo originalno, njihovo potrebujem 2-krat več).
- Brusnice – 100ml.
- Oreščki – 50g. (pistacije, lešniki).
- Vinski ali balzamični kis – zmešajte z oljem po okusu oljke.
Arugula kot sredozemski gost “ljubi” balzamični kis. Toda včasih se to enostavno ne zgodi. Vinskemu kisu lahko dodate začimbe, pustite, da pivo, in uporabite kot preliv.
Lahko naredite sola iz rugole z lososovim trebuhom takole:
Liste rukole je najbolje raztrgati s prsti, da se ohrani celota korist vitaminov. Ni čudno, da si je rastlina prislužila slavo “anti-zingotična” sredstva.
Priporočljivo je, da uporabite paradižnik, čvrst, mesnat, s sladko meso. Češnjo prerežite na pol, druge sorte – v majhnih rezinah.
Dodajte trakove sesekljanega lososovega trebuha in brusnice.
Sestavine kombinirajte z prelivom iz oljčne kisline.
Potresemo z naribanimi oreščki.
Če v solati uporabljate rezine fileja rdeče ribe, je okusnejša bodo dodali pinjole. Ker pa je trebuh najbolj debel del, pistacije, lešniki so boljši za to solato. Še več da ti oreščki veljajo za afrodiziak, kot rukola.
Okusne ideje
Zaloge brusnic niso vedno doma. Bodite pozorni na Na trgu so na voljo zamrznjene velike hibridne brusnice. Berry ne tako kislega okusa, mesnatega mesa. Čudovito izdelek za okrasitev jedi: uporabite cele ali razrezane rezine. Tako lepo jagodičje je koristno tudi za kuhanje koktajli, domača limonada, sladoled in drugi dobrote.
