Fižol z rdečim fižolom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Бен ГолдштейнČas: 2 uri. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 kg goveji vrat, narezan na majhne kocke
- 5 žlic. l rastlinsko olje
- 1 velika čebula, sesekljana
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 jalapeno, drobno sesekljano (odstranite semena za manj pikantnost)
- 3 žlice. l čili začimbe, plus več po okusu
- 2 tsp mleta kuma
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 450 gr narezan paradižnik
- 3 žlice. goveja juha
- 2 pločevinki (vsaka 430 g) v pločevinkah rdeči ledvični fižol, ne odtočna slanica
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, ledvični fižol, fižol rdeča, paradižnik, paradižnikova pasta, jalapenos, začimba za čili, kumina
Priprava recepta:
- Segrejte 2 žlici. l rastlinsko olje v veliki ponvi oz Kotel pri visoki temperaturi. Goveje meso začinite s soljo in poprom. V eni plasti dodajte polovico govejega mesa v ponev in posolite, mešamo do rjave barve, približno 4 minute. Zložite se s lopatice v skledi. Dodajte še 1 žlico. l rastlinsko olje v ponev in prepražimo preostalo govedino; damo v skledo.
- Zmanjšajte toploto na srednjo in dodajte preostali 2 žlici. l rastlinsko olje. Dodamo čebulo in pražimo do mehkega, mešamo občasno, približno 5 minut Dodamo česen in jalapenos ter nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte do mehkega sestavine, približno 2 min. Dodajte čili v prahu, kumino, 1/2 žličke. sol in paradižnikova pasta; premešamo, da se temno rdeče približno 2 min
- Dodajte goveji in mesni sok iz sklede, paradižnik, govedino juho in 2 žlici. voda. Zavremo, nato zmanjšamo toploto, tako da tekočina počasi vre. Kuhajte, mešajte in strgajte od dna ponve, dokler meso ni mehko, približno 1,5 ure. rdeči fižol s tekočino in dušimo do posode zgosti, od 20 do 30 minut Začinimo s soljo, poprom in začimbo čili po volji.
