Curry rdeče testenine – podroben recept za kuhanje. друзьями: 
Time:40 min V receptih so uporabljene merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. olupljena in grobo sesekljana majhna posušena čili paprika
- 10 grah črnega popra
- 1 žlica. l pražena semena koriandra
- 1 tsp pražena kumina semena
- 2 stebla sveže limonske trave
- 1/4 čl. grobo sesekljan svež koren cilantro ali liste z stebla
- 2 žlici. l drobno sesekljan, olupljen svež galangal ali ingver
- 1 tsp sesekljana lupina divje ali domače lipe
- 2 žlici. l grobo sesekljan česen
- 1/4 čl. nasekljane šalotke
- 2 tsp kozice iz kozic
- 1 tsp sol
Recepti s podobnimi sestavinami: čili poper, ingverjeva korenina, limeta lupina, šalotka, česen, črni poper, koriander, kuma, limonina trava, curry pasta, cilantro
Priprava recepta:
- V majhno posodo s toplo vodo dajte čili paprike in namočite 20 minut Vmešamo semenke popra, koriandra in kumine malto in zmeljemo v prah s pestičem ali uporabimo mlin za začimbe.
- Na limonski travi obrežite travnate vrhove in trde korenine, nato drobno sesekljajte stebla. Limonovo travo, cilantro dajte v malto, galangal, limetina lupina in kaša. Dodamo česen, šalotko in pripomoremo k oblikovanju mokre paste, približno 5 minut. paprike in jih damo v pasto v možnarju. Dodajte začimbe, testenine iz kozice, sol in dobro nasekljamo. Pasto dajte v kozarec tesno zaprite in shranite v hladilniku Izhod: 1 žlica.
