Izvirni puff Palatna solata
Oh, te puhaste solate! Polnjenje je vedno nepredvidljivo. Recept splet intriga je prepreden z dobro izbranimi sestavinami. Mešanica različnih vrst sira v kombinaciji z gobe in mlado zelje.
Slojevita sirna solata “Spider line”
Za kuhanje boste potrebovali:
- Krompirjev srednji 2 kos
- Korenček 2 kos
- Piščančja prsa
- Mlado zelje 100 gr
- Trdi sir 3 vrste (2 kosa 70-100 gr, 1 kos 150 gr)
- Šampinjoni gobe 300 gr
- Piščančji rumenjak 3 kos
- Majoneza 150-200 gr
- Za okras:
- Sveža kumara, črne olive, zelenice in kečap
Lahko si pripravite originalno lisičjo solato takole:
Skuhajte krompir, 1 korenček in jajca ter olupite. Sesekljamo gobe rezine in prepražite v zelenjavi ali maslu, malo soljeno.
Mlado zelje na drobno nasekljajte, dodajte ščepec soli in dobro stisnite, dokler se sok ne sprosti.
Vzemite pripravljene sire in naribajte na grobi graterji tri vrste. Četrti na najmanjši.
Lahko vzamete poljubne sire, ki so vam najbolj všeč. Za več prefinjenega okusa, vzemite naslednje sorte: lov, skuto s zelišča, klobasa, parmezan, mocarela, suluguni.
Kuhana jajca razdelite na rumenjake in veverice. Beljakovine v tej solati ne potrebujemo.
Ko so vse sestavine pripravljene, začnite oblikovati puff solata.
Kuhano korenje in krompir naribajte na grobi grater. Premešamo in damo na dno lepega krožnika.
Druga plast je sir, pomešan z majonezo. Tretji sloj položite ocvrte gobe in drobno sesekljane koščke piščanca, pomešan z majonezo.
Navadne kuhane prsi v tej solati je mogoče nadomestiti prekajeno ali uporabimo pršut iz perutnine.
Naslednja plast je sir.
Zmešajte drobljeno zelje s surovo naribanim korenje, dodamo majonezo in poper. Lezite noter posodica za solato.
Končni sloj je fino nariban sir, pomešan s sesekljane rumenjake. S to mešanico potresemo celotno solato: stranice in vrh
Za zadnji sloj lahko vzamete mascarpone. Mešajte tudi s rumenjake in solato popolnoma premažite z vsemi zabave.
Še enkrat o zaporedju plasti solate:
Kuhano korenje s krompirjem
Sir z majonezo
Plast gob
Majonezni piščanec
Nariban sir
Zrezano zelje z naribanim korenčkom in majonezo
Nariban sir z rumenjakom
Kako dati solati lep izvirnik vrsta?
Zmešajte 1 žlico kečapa z enako količino majoneze in s tankim trikom narišite vzorec pajčevine na solato.
Kumare narežite na tanke rezine. Odrežite vzdolž robov nekaj majhni trikotniki. Rezine kumare se bodo izkazale v obliki rože. Solato okrasite na straneh.
Naredite glavni lik te solate iz črnih oljk. Poljub dajte oljko na solato. To je telo pajka. Iz druge oljke prerežemo tretjino in ležimo ob telesu – to je glava. Preostali polovico prerežemo in narežemo na tanke polovice. Položite vzdolž telesa – to so noge “lastnika” solate.
Okusne ideje:
Takšna izvirna puff solata zahteva primerno spremstvo. Rasta testenine bo čudovita dodatek.
