8 ur v počasnem kuhalniku se govedina spremeni v najbolj nežno sočno meso. V kombinaciji z zelenjavo dobimo jed, o kateri lahko z zaupanjem povejte: iz plošče bo izginil brez sledu. Prej pečenje mesa mora biti ocvrto. Če posoda z več kuhalniki ni prilagojeno za uporabo na štedilniku, to je mogoče storiti v ponev z debelim dnom Preostalo je samo dodajanje govejega mesa. sestavine in zmešajte, strgajte koščke, ki so se potopili na dno. Nastalo zmes lahko premaknete v počasen štedilnik za дальнейшего тушения. 
Time: 8 час. 30 minut Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,5 kg goveje enolončnice, kravato kos mesa nit
- 4 srednje korenje, olupimo in narežemo na 5 cm debele rezine, velike koščke prerežite na pol
- 5 stroka česna, olupite in zdrobite
- 1 čebulni koromač, zgornji in spodnji del narežemo, drobno sesekljamo
- 1 čebulo, prerežite na pol in na drobno nasekljajte pol obroči
- Pločevinka celega olupljenega paradižnika v pločevinkah (410 gr.), skupaj s sokom
- 4 žlice. l žganje ali žganje
- 1 žlica. l provansa zelišča
- 1/3 čl. moko
- 2 žlici. malo piščančje zaloge
- 1/3 čl. grobo sesekljan svež peteršilj
- 1/3 čl. gotova tapenada iz posušenih paradižnikov
- 1 tsp fino naribana pomarančna lupina
- Vroči jajčni rezanci z maslom, postreženi
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, korenje, česen, koromač čebula, čebula, paradižnik, konjak, žganje, Provansa zelišča, moka, juha, peteršilj, tapenada (olivna pasta), Oranžna lupina, rezanci
Priprava recepta:
- Veliko ponvo segrejte na srednje visoki vročini oz notranja posoda počasnega štedilnika (5,2–5,7 l), primerna za uporaba na štedilniku. Meso velikodušno posujte s soljo in poprom. Vlijte noter rastlinsko olje v posodo za počasni štedilnik. Meso prepražimo prevračanje v tistih trenutkih, ko ena od strank pridobi nasičena rdeče-rjava barva (8-10 minut). Dodajte korenje in nato premaknite meso navzgor. Vrzi česen, koromač in čebulo okoli govedine.
- Paradižnik s prsti vtrite v večjedilnik, nato premešajte paradižnikov sok, 3 žlice. l konjak, provansalska zelišča in 2 žličke. sol. Premažite moko s piščančjo zalogo. Mešanico vlijemo v počasen štedilnik. Pokrijte, kuhajte na šibkem ognju do mesa in zelenjava ne bo postala zelo mehka (približno 8 ur).
- Premaknite meso na desko za rezanje. Odstranite odvečno maščobo iz Omake položite v počasen štedilnik. Vmešajte preostalih 1 žlici. l konjak, peteršilj, paradižnikova tapenada in pomarančna lupina v zelenjavi z omako v počasnem kuhalniku. Sol in poper.
- Zelo meso dajte okoli zelenjave in na vrhu nalijte malo omake. Postrezite z vročimi jajčnimi rezanci z maslom. Preostali omako dajte ločeno na mizo.
