Portugalska piščančja juha

Portugalska piščančja juha – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 narezan piščanec
• 1 grobo nasekljan stebelni stebel
• 1 grobo sesekljana čebulna glava
• 3 zdrobljene strok česna
• 4 vejice peteršilja
• 2 rezini limonine lupine
• 4 vejice mete
• 1/4 tsp zdrobljen rdeči poper ali po okusu
• 3 l vodo ali piščančje zaloge
• 120 gr. rižev rezanci
• Sok 1/2 limone (2 žlici. L.)
• 1/4 čl. sesekljano meto
• Sol in kajenski poper po okusu
• Sadike fižola, za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, piščanec, zelena, čebula, česen, limonina lupina, peteršilj, meta

Priprava recepta:

1. V velikem ali srednje velikem loncu za juho zmešajte piščanca, zeleno, čebulo, česen, peteršilj, limonovo lupinico, vejice mete, zdrobljene rdeče paprike in vode. Segrejte odstranite peno, zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem 45 minut. prej mehki piščanec. Juho odcedimo skozi sito s fino mrežico. Piščanca dajte na krožnik in pustite, da se ohladi. Odvrzite preostale zelenjava Nastrgano juho nalijemo nazaj v ponev in nadaljujemo. kuhajte, dokler juha ne diši.
2. Riževe rezance namočite 8-10 minut v loncu z vrelo vodo., zložite v colander in nato sperite z vodo.
3. Ko se piščanec dovolj ohladi, da si ne opeče rok, Meso ločite od kosti in ga naberite v majhnih kosih. Daj meso do juhe in kuhamo 3-4 minute. Dodamo limonin sok, meto, sol in poper po okusu ter kuhamo 2-3 minute. Krožnik z rižem juha iz piščančjega rezanci, po želji okrašena z grahovim ohrovtom, rezine limone in vejice mete.