Havajska solata Poké je zelo podobna japonski kuhinji, ker je sestavljen iz surove tune, riža in azijskega preliva. Ta solata je v zadnjem času postala modna v evropskih restavracijah, vendar če imate na razpolago sveže ulovljeno tunino, lahko enostavno Doma lahko skuhate eksotično jed. Poleg glavnega Sestavine v Pokeju so dodane tudi različni zelenjavi in zelišč. Svetlo okus solate daje začinjen preliv sojine omake, sok citrusov in ingverja. Solata iz sveže poke najdba za tiste, ki imajo radi eksotičnost in se hkrati držijo zdrava uravnotežena prehrana. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr tuna, narezana na 1,5 cm.
- 1,5 žlice. riž za suši
- 2 žlici. l rižev kis
- 1 žlica. l sladkorja
- 0,5 žlice. edamame zamrznjena olupljena soja
- 3 perja zelene čebule, drobno sesekljana
- 2 žlici. l limetin sok
- 2 žlici. l pomarančni sok
- 1 žlica. l sojino omako
- 1 žlica. l temno sezamovo olje
- 1 tsp olupljen nariban ingver
- Polovica kumare, olupljena in drobno sesekljana
- Toast sezamova semena za škropljenje
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, riž, fižol edamame, ingverjeva korenina, kumare, rižev kis, limetin sok, pomaranča sok, sojina omaka, sezamova semena
Priprava recepta:
- Riž sperite v cedilu, dokler voda ne postane bistra. V ponvi srednje velikosti zavremo 2 žlici. vode, riža in 0,5 tsp. sol. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte riž do kuhanja, približno 20 minut. Izklopite štedilnik, pokrov pokrijte s pokrovom in pustite še 10 minut.
- Medtem v majhni mikrovalovni skledi premešamo kis, sladkor in 1 tsp. soli; Segrevajte 30 sekund. – 1 min dokler se sladkor popolnoma ne raztopi; premešamo. Dajte riž veliko posodo, nalijemo kiso mešanico in pomešamo s silikonska lopatica, da riž postane bujen, a vseeno ostane lepljiv, 2 do 3 minute. Riž popolnoma ohladite.
- V majhni ponvi segrejte osoljeno vodo, da zavre. Fižol nalijemo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega in svetlo zelenega. barve, 3 do 5 minut. Nato odcedite in sperite fižol pod hladno pršilo.
- V veliki skledi zmešamo zeleno čebulo, limetin sok, pomarančo sok, sojina omaka, sezamovo olje, ingver in 0,5 tsp. sol. Dodamo tunino, edamam fižol in premešamo. Riž razporedite po plošče. Na vrh z mešanico tune in kumare. Potresemo sezamova semena in postrežemo.
