Chowder je priljubljena kremna, zelenjavna in ribja juha oz morski sadeži. Ker je bila pred stoletij enotnica mornarjev in ribiči, črepinja se je preselila v restavracije in postala skoraj poslastica. Celo njegova bogata ribja aroma povzroča bujno apetit, kaj lahko rečem o odličnem okusu! Kuhajte noter počasen kuhalnik z lososom, zelenjavo in zelišči. Izpolnite najprej zelenjava iz školjk (kljub eksotičnemu imenu je prav le brozga, nabrana po vrenju školjk) in kuhamo nekaj ur. In pol ure pred pripravljenostjo dodajte ribe v juho in жирные сливки. 
Time: 4 час. 20 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 kg lososov file (po možnosti divji) brez kože, narezan za 4 koščke
- 3 žlice. konzervirana školjka ali rahlo soljen sok piščančja juha
- 450 gr narezan rdeči krompir
- 2 korenja, tanko narezana
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- Narezano polovico čebule
- 2 stroka, mleti česen
- 12 vej kopra in sesekljan koper za serviranje
- 12 vejic peteršilja
- 6 vejic timijana
- 2 lovorjev list
- 1 širok trak limonine lupine
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- Sesekljan drobnjak, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, sok školjk, krompir rdeča, korenje, zelena, smetana, drobnjak, peteršilj, lovorjev list, timijan, limonina lupina, koper
Priprava recepta:
- V srednje posodo za mikrovalovno pečico nalijemo sok školjk in segrevajte 5 minut, da je zelo vroče.
- Medtem v 6-litrskem počasnem štedilniku. potresemo krompir korenje, zelena, čebula in česen. Vezati koper skupaj peteršilj, timijan, lovorjev list in limonina lupina ter dodajte zelenjavi. Vlijemo v školjko vroč sok; zaprite in kuhajte največ temperatura 3,5 ure.
- Ribe zdrobite z 1,5 tsp. soli in 0,5 tsp poper. Dodajte maščobo smetano do zelenjave v počasnem kuhalniku, nato delno potopite losos tekočina. Zaprite in kuhajte še 30 minut.
- Vzemite ven kup zelenja; sol in poper sesekljamo. Postrežemo z zeleno čebulo in koper.
