Pivo zapečen rep

Pivo zapečen rep – podroben prijať prípravu. Time: 2 час. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1,4 kg okstej
• 1 steklenica (350 ml.) Piva
• 1,5 žlice. telečje ali goveje juhe
• 2 žlici. l oljčno olje
• 2 tsp sol
• 1 tsp mleti črni poper
• 1 žlica. narezano čebulo
• 1/2 žlice. grobo sesekljano korenje
• 1/2 žlice. koščke zelene
• 1/4 čl. sesekljane v majhne kocke por
• 1 žlica. l sesekljan česen
• 1 žlica. l sesekljana zelena čebula (samo beli deli)
• 2 tsp sesekljan ingver
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• 2,5 žlice. l pšenična moka
• 1/2 žličke zmleti paprika
• 1 žlica. l nasekljani sveži listi peteršilja

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, zelena, ingver koren, por, česen, korenje, paradižnikova pasta, paprika, temno pivo, peteršilj

Priprava recepta:

1. Nalijte v ponev (ali poljuben štedilnik ali pekač) olivno olje in segrevamo na srednji vročini. Sol in poper oktaili. Polovico repov dajte v ponev in dušite, dokler ne bodo rjavili na obeh straneh, približno 3-4 minute. z vsakim strani. Ocvrto meso dajte v posodo in ponovite isto dejanja s preostalimi repi.
2. Ko octalovi porjavijo, dajte čebulo v ponev čebula, korenje in zelena. Zelenjavo dušite do mehkega, približno 3-4 min Vanj dodajte por, česen, drobnjak in ingver ter omako za minuto, pogosto mešanje. Postavite paradižnikovo pasto in dobro premešamo. Zelenjavo potresemo z moko in premešamo. Kuhaj mešamo 3 minute Zalijemo s pivom in povečamo vročino do zmerne močna. Pijačo zavremo in kuhamo 5 minut.
3. Dodamo juho in začimbo, repo postavimo nazaj ponev. Vsebino ponve zavrite in kuhajte bik repi do mehkega, približno eno uro v štedilniku ali 2 uri v ponvi za praženje. Odstranite pokrov in v ponev dodajte sesekljan peteršilj. Postrežemo takoj.