Če želite kuhati to srčno, gosto posodo, previdno skuhajte nežni cmoki z piščančjim piščancem. Pri serviranju se predgrejte konzervirano pripravljeno juho, dajte na krožnike in dodajte курицу с клецками. 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Piščanec:
- 1 piščanec (1,6 kg.), Narežemo na 8 kosov
- 1 pločevinka (300 gr.) Koncentrirana zelena pirejeva juha oz pire piščančje juhe
- 3 sesekljana stebelna stebla
- 1 velika sesekljana čebula
- 2 lovorjev list
- 2 kocki piščančjega koncentrata
- 1 tsp domača začimba glej recept spodaj
Cmoki:
- 2 žlici. vrhunska pšenična moka
- 1 tsp sol
- Ledena voda
Domača začimba:
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. črni poper
- 1/4 čl. česen v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, vrhunska moka, testo nemasna, zelena, čebula, česen v prahu, lovorjev list
Priprava recepta:
- Začnite s kuhanjem piščanca: V velikem loncu dajte piščanca, zeleno, čebulo, lovorjev list, piščanca koncentrat in domača začimba. Dodajte 4 litre. vodo in prinesi do zavremo na srednji vročini. Piščanca kuhajte na tihem, dokler ne zavre mehka, dokler notranji sok ne postane čist, približno 40 min Piščanca odstranimo iz ponve in ko se je dovolj ohladilo, da ne bi opekli rok, odstranite kožo in meso ločite od kosti. Piščanca spet postavimo v ponev. Naj bo toplo stanje na nizkem ognju.
- Za pripravo cmokov: V skledi zmešamo moko s soljo in oblikujte diapozitiv. V sredino tobogana nalijte malo ledu voda. S prsti, ki se premikajo od sredine do robov sklede, postopoma vnesite približno 3/4 žlice. ledena voda. Testo gnetite in oblikujte kroglico iz njega, potresemo z veliko količino čiste delovne površine moko. Testo razvaljamo (tesno bo), začenši od sredine, do Debelina 0,3 cm Testo naj počiva nekaj minut.
- Medtem v ponev s piščancem nalijemo konzervirano juho iz zelene in na zmerni vročini segrevamo do vretja. Kulinarični nasvet: Če se izkaže, da je juha preveč tanka, se lahko zgosti. Preden dodate cmoke, preprosto zmešajte 2 žlici. l koruzni škrob in 1/4 žlice. vode in damo v juho, nato pa sesekljamo kosi testa 2,5 cm. Košček testa zložite na polovico in spustite noter vrela juha. Ponovite z drugimi kosi. Ne mešajte piščanec pri dodajanju cmokov. Ponev nežno zavrtite okoli njih, da se cmoki utapljajo in zavrejo. Kuhajte, dokler cmoki ne pridejo, 3-4 minute.Ko postrežemo, juho nalijemo na toplo globoke krožnike in dajte rezine piščanca in cmok: Začimba: Vse sestavine zmešajte in shranite. v nepredušni posodi do 6 mesecev. Dobitek: 1,5 žlice.
