Cacciatore je italijanska lovska piščančja jed. Koščki piščanca ocvrto ločeno in nato dušeno s paradižnikom, čebulo, česen, gobe in začimbe v majhni količini juhe. Torej to jed je postala bolj polna in zadovoljna, takoj položite kachchiator riž. Od najpreprostejših in najbolj dostopnih sestavin vam bo uspelo neverjetna jed, polnjena z mediteranskimi okusi in okuse in odsev italijanskih kulinaričnih tradicij. Postrežemo kachchiatore na blazini sveže špinače. Potresemo po vrhu Hranljiva vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 398, skupna maščoba 9 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 45 g, ogljikovi hidrati 32 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g.
Avtorica recepta – Sara Lynn Cauchon – TV voditelj, producent
Time: 1 hour. 5min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 žlici. sesekljane gobe
- 2 stroka, mleti česen
- 1 žlica. beli riž
- 1 pločevinka 425 gr. paradižnik v pločevinkah, sesekljan kocke
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 2 žlici. l italijanska začimba
- 4 žlice. špinača
- 2 žlici. l nariban parmezan
- Posebna oprema: Multicooker Instant Pot®
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čebula, gobe, česen, riž, paradižnik, juha, italijanske začimbe, špinača, parmezanski sir
Priprava recepta:
- Multicooker nastavite na cvrtje na največji vročini. Piščanca solimo in popramo. Takoj, ko se prikaže zaslon “Vroče”, dodajte rastlinsko olje in ga segrejte v 30 sekundah. Piščančje koščke dajte v multioker. aromatizirana stran navzdol. Frite do piščanca zlate barve in zlahka zaostajajo, približno 5 minut. Zavijemo na drugo stran in pražimo še 4 minute. Uporaba ščipalke piščanca dajo na krožnik.
- Dodajte čebulo in gobe ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne začnite mehčati, 5 minut. Dodamo česen in prepražimo še 30 sekund. Dodajte riž, paradižnik, piščančje zaloge in italijanščino začimba. Solimo, popramo in premešamo. Piščanca vrnite na počasen štedilnik.
- Zaprite pokrov štedilnika in ga zaklenite. Set gasilna funkcija 10 minut. Počasen štedilnik potrebuje čas, da se poveča tlak. Nato se bo začelo odštevanje 10 minut.
- Na koncu cikla gašenja uporabite hitro razbremenitev tlaka in odprite pokrov. Z visoko hitrostjo termometer meri temperaturo mesa. Naj bo najmanj 73 ° C. (Če je temperatura nižja, nastavite način gašenja na 3-5 minut.)
- Piščanca takoj postrežemo na blazinici mlade špinače, po vrhu potresemo s parmezanom. Piščanca postrežemo vročo ali hladno in postrezite hladno. Ostanke hranite s pokrovom. v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesecev.
