Piščančji kotleti noter počasen kuhalnik z omako
Domače mesne kroglice so najboljša jed, če so narejene z dušo. “Lastni” – tako jih ljubkovalno imenujejo po vaseh. Poskusite v počasnem kuhalniku kuhajte parjene piščančje mesne kroglice. Recept posebna. Polnjenje se izkaže veličastno in dišeče. Na posodo Okusna gobova omaka je “priložena”.
Pare piščančji kotleti z gobovo omako v počasnem kuhalniku
Za kuhanje boste potrebovali:
Za kotlete:
- Piščančji file 500-700 gr
- Beli kruh 3-4 rezine
- 4 stroki česna
- Mleko 200 ml
- Kisla smetana 2 žlici
- Piščančje jajce 1 kos
- Začimbe, sol, sveža zelišča
Gobova omaka:
- Vse gobe (gozdne ali šampinjone) 300 gr
- Čebulna repa 1 kos
- Krema 15% 200 ml
- Moka 1 čajna žlička
- Začimbe, sol, rastlinsko olje
Kotlete lahko kuhate v počasnem kuhalniku za par takole:
Da bi dobili nežne in sočne kotle, je priporočljivo vzeti meso s piščančjih nog in plemenito belo – prsi.
Piščanca z rezinami česna, precedite skozi mlinček za meso. V mleto meso dodajte drobno nasekljana zelišča in začimbe. Piščančje jajce spredaj prelivanje v mleto meso je treba pretepati.
Da so piščančji kotleti dišeči in okusni, v mletem mesu ne dodamo čebulo. Točen vonj bo uničil nežne okus.
Dobljeno maso premešajte in dodajte nekaj žlic kisle smetane.
Stisnite beli kruh, namočen v mleku in pomešajte mleto meso.
Za bolj bujne in nežne kotlete lahko kruh zamenjate ovsena kaša. Če želite to narediti, preprosto nalijte 5-6 žlic žlic Hercules z vročim mlekom (100 ml) in pokrijemo. Kosmiči dodamo ohlajeno.
Mleto meso zgnetemo, oblikujemo rezine in narežemo posoda za parne posode (posoda z luknjami).
Pravilna velikost piščančjih kotlet je 6 cm dolžina in 3-, 35 cm široka. Rezine ne smemo “grbati”.
Nalijte 2 skodelici vode v spodnjo posodo multicookerja zgornjo posodo z rezinami in vklopite “parjenje”.
Čas kuhanja
20 minut
Pripravite omako za mesne kroglice.
Gobe operemo in na drobno narežemo. Zmeljite čebulo in ocvrti z gobami v rastlinskem olju, dokler ne razpadejo. Sol in poper.
V maslu se prepričajte s smetano, moko in moko vnesite, nenehno mešajte, smetano. Pripeljemo do zgostitve, ne pusti, da zavre. Maso ohladimo in jo zmešamo z gobami mešalnik.
Postrezite okusne aromatične krožnike z gobovo omako. Okrasite z brusnicami in koperjem.
Po tem receptu lahko kuhate absolutno poljubne kotle počasen štedilnik.
Okusne ideje:
Ni treba razmišljati o prilogi. Vse je primerno za rezance: zelenjavna enolončnica ali lahka solata, ratatouille ali puff solata. Kuhaj z veseljem in vaših jedi bo vedno največ slastno.
