Domači piščančji koncentrat – podroben prijať prípravu. 
Time: 3 час. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- Rezan piščanec
- 2 korenja, narezana na kocke
- 1 stebelca zelene, narezana na kocke
- 1 lovorjev list
- 3 paprike
- 1 čebulo, olupimo in prerežemo na pol
- 8 žlic. voda
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, korenje, zelena, čebula čebula, lovorjev list, črna poper
Priprava recepta:
- Vse sestavine dajte v veliko ponev in napolnite z vodo. Zavremo, nato zmanjšamo vročino in kuhamo 2-3 ure nastala pena.
- Sev skozi trak, položen z več plastmi gaze. Ohladite, nato zamrznite. Piščančje meso ločite od kosti in uporabite v naslednjem receptu za solato juha.
