Kuhajte mini piščančja nabodala, kot počnejo naprej Polotok Jukatan v Srednji Ameriki. Glavna značilnost jed je marinada, ki piščancu daje pikanten okus in aromo s sladkimi citrusnimi notami. Meso lahko postrežete v obliki kanapov neposredno na nabodala, na katerih je bilo ocvrto, ali z odstranjevanja kosov z njih in potresemo z zeleno čebulo. Namesto omake potresemo piščanca po Karibih načini prehrane z limetinim sokom.Hranilne informacije na porcijo: (6 skupaj) Kalorije 1 12, skupna maščoba 5 g, nasičene maščobe 1 g, beljakovine 14 g, ogljikovi hidrati 2 g., Vlaknine 1 g., Holesterol 57 mg., Natrij 212 mg., Sladkor 1 g. 
Time: 30 мин. plus čas mariniranje Težavnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 6 piščančjih stegen brez kože in kosti, razrezane vzdolž na pol
- 0,5 žlice. pomarančni sok
- 1/4 čl. limetin sok
- 2 žlici. l repično olje
- 2 žlici. l mlete paprike
- 3 stroki česna, sesekljan
- 2 žlici. l pire iz paprike v pire krompirjevi omaki
- Sesekljano zeleno čebulo, za postrežbo
- Polovice apna na žaru, postrežene
- Posebna oprema: 24 lesenih nabodala za kebab, namočen v vodi 3 do 4 ure
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, pomarančni sok, sok limete, paprika sardel, poper chipotle v omaki adobo, zelena čebula, česen
Priprava recepta:
- Vsako sploščeno stegno prebodite z dvema vzporednima nabodala in zložite v veliko plitvo posodo za praženje.mešamo s pomarančnim sokom, limetinim sokom, oljem, mleta paprika in česen. Boke prelijte z marinado in položite noter hladilnik 1 do 4 ure.
- Žar oglje prižgite do vročega.
- Piščanca odstranimo iz marinade, solimo in popramo na obeh zabave. Nabodala postavite neposredno čez premog in ocvrtite približno 4 minut na eni strani do zlate skorje in lahke karbonizacije. Nato piščanca obrnemo, pokrijemo žar in še malo prepražimo minut do mehkobe.
- Piščanca odstranite z žara in pustite 5 minut. Nato izrežite vsak kos na sredini, da naredite 2 nabodala z mesom. Sleči piščanca postrežemo s nabodali in potresemo z zeleno čebulo in okrasimo дольками лайма.Рецепт куриныхkebabi v zeleni omaki, belo vino iz Pinot gris.
