Ananas je ena najbolj priljubljenih sestavin za pekači, ker poleg neverjetnega okusa, pita pridobi osupljiv vzorčast videz, naj bo lep razviti ananasovi obroči ali koščki, lepo zloženi kosmiči. Ananasovo pito skuhajte v počasnem kuhalniku tako, da jo položite najprej na dnu zmes sladkorja, masla in ruma, nato rezine ananas in lovor sta vse testo. In tako, da se torta ne namoči od vpadljivih oči kondenzat, zateči se k trikom in položite tesno papirnato brisačo, ki bo absorbirala vlago. Ko položite gotova pita za jed, okusen preliv iz karamelizirani ananas, ki zajema slastne orehove torte. Postrezite jo s stepeno smetano in koktajl češnjo. с друзьями: 
Time: 5 час.10 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 10 žlic. l (150 gr.) Maslo, zmehčano + dodatno za mazanje
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 2 žlici. l temni rum
- Na pol zrel olupljen ananas in jedro ter sesekljane na rezine debeline 1 cm.
- 1 žlica. moko
- 0,5 žlice. pekani, ocvrti in drobno sesekljani
- 3/4 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp nariban muškatni orešček
- 2/3 čl. granuliran sladkor
- 2 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l polnomastno mleko
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 1 žlica. l sladkor v prahu
- 1 žlica. l sesekljane češnje maraschino + cele češnje za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor rjava, rum, ananas, vrhunska moka, pekani, cimet, muškatni orešček, sladkor, jajca, vaniljev ekstrakt, mleko, smetana, sladkor za led, koktajl češnje
Priprava recepta:
- 4 litrsko posodo za počasni štedilnik namažite z maslom. Pokrijte ga popolnoma z dvojno plastjo folije, nato pa olje folija. Odrežite 4 žlice. l (60 g.) Maslo in namažemo naprej dno posode, posuto z rjavim sladkorjem in potreseno z rumom. Od zgoraj prekrijte rezine ananasa, da jih popolnoma pokrijete dno in jih stisnite k sladkorni mešanici.
- V srednje veliki skledi združite moko, oreščke, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in 0,5 tsp. sol.
- V skledi stacionarnega mešalnika s šobo z lopatico (ali v veliki posode, če uporabljate ročni mešalnik) zmešajte preostalih 6 žlic. l (90 gr.) Maslo in granuliran sladkor ter zmerno stepemo velika hitrost, dokler ne dobimo lahke puhaste mase, približno 3 minute. Strgajte mešanico s strani skledo in primešajte jajca in vanilijo.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke, samo da povežem vse. Dodajte mleko, povečajte hitrost na zmerno močna in premaga do gladkega, približno 30 sekund. Testo enakomerno porazdelite po ananasu počasen štedilnik.
- Počasni štedilnik pokrijte z dvojno plastjo papirnatih brisač (do papir se ni dotaknil torte), da prepreči, da bi padla kondenzat s pokrova na torto. Pokrijte in kuhajte, ko nizka vročina, dokler se na sredino pite ne vstavi zobotrebec bo šlo čisto, 3-4 ure. Izklopite počasen kuhalnik in dajte pito počivajte 20 minut.
- Pito izvlecite tako, da potegnete folijo in jo položite na žičnati nosilec ohladilo se je (lahko ga postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi). Nežno obrnite na posodo in odstranite folijo.
- Smetano stepemo do mehkih vrhov. Zmešamo sladkor v prahu in sesekljane češnje. Narezano pito servirajte z bičeno žlico smetana in češnja.
