Pikantne piščančje prsi na žaru s salso omako – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) Kalorije 344, skupno maščobe 7 g., Nasičene maščobe 1 g., Beljakovine 60 g., ogljikovi hidrati 7 g, vlaknine 1 g, holesterol 148 mg, natrij 769 mg, sladkor – d Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Yunhi Kim Čas: 30 min. Zahtevnost: enostavni deli: 4 recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1100 gr. file piščančjih prsi brez kože (4 piščančje prsi)
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 majhen strok česna, drobno naribajte
- 1,5 tsp mleti čili poper sardel
- 1,5 tsp mleta kuma
- 1,5 tsp mleti koriander
- 1 tsp paprika
- 1/4 – 1/2 tsp mleti čili čili
- 4 tsp sveže stisnjen sok limete
- Apneni klini za serviranje
- Groba sol
- 2 paradižnika, narezana na majhne kocke
- 3 kos zelenjavni fizalis olupite, operite in nasekljajte majhne kocke
- 1/4 čl. narezana rdeča čebula
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, česen, poper sardel, kumina, koriander, paprika, mleti čičerka, paprika, paradižnik, zelenjava physalis, rdeča čebula
Priprava recepta:
- Vsako piščančjo prsno narežite po dolžini, ne da bi dosegla konca nekaj centimetrov. Razkrivaj kot knjiga.
- V veliki posodi zmešajte olivno olje, česen, papriko sardona, kuma, koriander, paprika, čičerka poper, 1 tsp. sok limete in 1 1/4 tsp sol. Dodamo piščančje prsi in premešamo. Ovitek in marinirajte 30 minut na hladnem mestu. do 2 h
- Medtem pripravite salso omako: zmešajte v skledi paradižnik, physalis, rdeča čebula in preostale 3 tsp. limetin sok dodajte sol po okusu. Do serviranja pokrijemo in hladimo k mizi.
- Predgret žar na srednji temperaturi. Namastite rešetko žara rastlinsko olje. Piščančja prsa dajte na žar in prepražite, dokler videz značilnih znamk z žara, vsaka 4-6 minut. z vsakim strani.
- Piščančje prsi razporedite po krožnikih, obložite s salso omako in Postrezite z apnenimi klini.
