Domača slivova pita, zgoščena s škrobom.
Pozabite na pečico v vašem domu in kuhajte to poletje brbončica v počasnem kuhalniku. Potrebno jih popoprajte s opečenimi mandlji drobiti.
Time: 4 час. 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Slivov nadev
- 1,3 kg narežemo na četrtine
- 1/4 čl. koruzni škrob
- 2/3 čl. sladkorja
- Ščepec fine soli
Testo za kratko peko
- 1 in 1/4 čl. premium moka
- 3 žlice. l granuliran sladkor
- 1 tsp pecilni prašek
- Ščepec fine soli
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo, narezano na majhno kosov
- 3/4 čl. pitna smetana z vsebnostjo maščob 10%
- Sladkor v prahu in vanilin sladoled
Recepti s podobnimi sestavinami: slive, vrhunska moka, testo pecivo, smetana, sladkor iz ledu, vaniljev sladoled, škrob
Priprava recepta:
- Za nadev: zmešajte koruzni škrob in 1/4 žlice. voda v počasnem štedilniku. Dodajte slive, sladkor in sol ter mešajte, dokler homogenost.
- Za test: vanj premažite moko, sladkor, pecilni prašek in sol velika skleda. Dodamo olje in mešamo ročno mešanico oblikujte moko velikosti graha. Dodajte zmes mleko in smetano ter zmešajte z leseno žlico, da dobite mokro testo.
- Testo položimo na slive. Zaprite počasen štedilnik in kuhajte naprej visoka vročina 3-4 ure, dokler kotler ne začne mehuriti, piškotki pa ne bodo pripravljeni.
- Pustite, da se kotlet ohladi 20 minut. Razširite kotlero mimo porcije, nato potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z vanilijo sladoled.Recept za slivovo breskovo pekač pod pokrovom test.
