Pečena zelenjava “Jardinier” doma pogoji

Korak za korakom recept za izdelavo Jardiniersa doma.

Jardinier – italijanska predjed vloženih sesekljanih zelenjava v olju ali kisu.

Delite s prijatelji: Čas: 16 ur 20 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 3-4 žlice. V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1/4 čl. sol
• 1 žlica. narezano korenje
• 1 žlica. majhna cvetačna socvetja
• 4 do 8 rezin serrano čilija
• 2 stroka česna, sesekljajte
• 1 stebelca zelene, narezana na majhne kocke
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 2 žlici. rastlinsko olje
• 1 žlica. l posušen origano
• 1/2 žličke sveže mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: korenje, cvetača, paprika serrano, česen, zelena, paprika, origano, jardinier

Priprava recepta:

1. Zmešajte 2 žlici. voda in sol v stekleni ali nereaktivni skledi. Sol popolnoma raztopite. Barvno korenje dodajte slani vodi zelje, čili, česen, zelena in paprika ter premešamo. Pokrijte in hladite čez noč.
2. Drugi dan odcedite in sperite zelenjavo. V čisti posodi olje zmešajte z origanom in poprom. Dodamo zelenjavo in premešamo. Pustite marinirati čez noč. Jardinier bo šele postal boljše. Po največ 2 dneh lahko zelenjavo z oljem prestavite zaprte pločevinke in shranjene v hladilniku 2 do 3 tedne. Recepti za vložena zelenjava:
   • Pečen zeleni paradižnik za zimo
   • Pečena instant pesa brez kuhanja
   • Domače kumare, vložene v rezine hrena
   • Vložena zelenjava