Pečen paradižnik daje omaki globlji in bogatejši okus. Paradižniku dodajte čebulo, česen, zelišča in ni omaka, ampak samo bomba! Počasi pečemo vse v pečici obrišite skozi sito ali v rastlinski mlin in dušite v beli barvi krivda. Popolna in okusna omaka je primerna za katero koli mesno jed oz stranska jed. Lahko ga uporabite takoj ali zamrznete v porciji vrečke in nato dodajte pri pripravi testenin, juh oz. горячих блюд. 
Time: 2 час. 55 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 4 žlice. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 20 Paradižnikova krema, prepolovljena in olupljena seme
- 1/4 čl. oljčno olje
- 0,5 tsp groba sol
- 1 tsp mleti črni poper
- 1 žlica. narezano čebulo
- 2 tsp sesekljan česen
- 1 žlica. l drobno nasekljani listi origana
- 1 žlica. l drobno sesekljani listi timijana
- 1 žlica. belo vino
Recepti s podobnimi sestavinami: sliva paradižnik, čebula, česen, origano, timijan, belo vino, črna poper
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 160 ° C.
- Paradižnik zložite na glavo v 2 pekača Velikosti 22×32 cm, potresemo z olivnim oljem, potresemo s soljo, poper, čebula, česen in zelišča. Paradižnik pečemo 2 uri. Preverite jih po 1 uri in znižajte temperaturo v pečici, če paradižnik pečemo prehitro. Po 2 urah peke zvišamo temperaturo na 200 ° C in pečemo še 30 minut. Pojdi ven paradižnik v pečici in obrišite skozi sito nad majhno ponev. Vrzi kože. Dodamo belo vino in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte omako 5 minut.
