Pečen lososov file z artičokami – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (skupaj 6) Kalorije 422, skupna maščoba 23 g, nasičene maščobe 4 g, beljakovine 40 g, ogljikovi hidrati 15 vlaknine 6 g., holesterol 77 mg., natrij 270 mg. sladkor 2 g. 
Photo of the dish: КонPulos čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 čl. oljčno olje
- 6 velikih strokov česna, narezanih na tanke rezine
- 3 limone
- 16 mladih artičok
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 glava rdeče čebule, narezana na pol obroče
- 1 kg lososov file (v enem kosu)
- 1 1/4 tsp koromačevo seme, mlet
- 1/4 tsp posušeni kosmiči rdeče paprike
- 3 žlice. l raztrgani listi svežega peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, limona, artičoke, čebula rdeča, losos, semena koromača, peteršilj, kosmiči rdeče paprike
Priprava recepta:
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodamo česen in pražimo, med mešanjem, do zlato rjave barve. Z S pomočjo reže prestavite česen na papirnate brisače. Česen nalijte olje v posodo.
- V ponev nalijte hladno vodo. Dodamo sok 2 limone in 2 narežemo na pol limone. Odrežite zgornjo tretjino artičok. Odrežite dno in odstranite zunanje grobe liste. Nato izrežite artičoke na pol in damo v ponev. Dodamo 1/4 tsp. sol, 1 Čl. l česnovo olje in zavremo. Kuhajte počasi ogenj 4 minute, nato odcedite vodo. Odstranite limone.
- Pečico segrejte na 200 ° C. Preostalo limono nasekljamo rezine. Artičoke posušite s papirnatimi brisačami, jih enakomerno položite v pekaču. Dodamo čebulo, rezine limone, 2 žlici. l česnovo olje, 3/4 tsp sol in poper po okusu. Pečemo zelenjava v zgornji polovici pečice, občasno mešamo, dokler se ne zmehča, približno 35 minut
- Medtem namažite še en pekač za 1 žlico. l česnovo olje. Fileje lososa dajte v obliko, kožo navzdol in prelijemo preostalo česnovo olje. Ribe potresemo s semeni koromača paprični kosmiči, 1 tsp. sol in 1/4 tsp poper. Pečemo lososa v spodnji polovici pečice 15 – 20 min. Ribo narežite na 6 delov in razporedite po krožnikih. Dodamo pečene artičoke, potresemo peteršilj in ocvrt česen.
