Če se bojite kuhati surovi goveji karpačo, super možnost je tanko narezana pečena govedina pečenka “s krvjo”. Rezine dajte na krožnik in postrezite s solato kuhanega krompir, pomešan s solato, kislo papriko in jogurtov preliv s parmezanom in gorgonzolo. Tako, da krompir se je izmuznilo in solata je bila predstavljiva kuhane gomolje takoj s hladno vodo. Jed postrežemo tako, da potresemo neobvezna gorgonzola. Napolnjen je z izvrstnimi okusi in primerno za praznično poslastico. Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 344, skupno maščoba 1 5 g, nasičene maščobe 9 g, beljakovine 27 g., ogljikovi hidrati 25 g., vlaknine 5 g., holesterol 80 mg., natrij 970 mg., sladkor 0 g. Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr tanke rezine pečene govedine, ocvrte “s krvjo”
- 450 gr prstni krompir, gomolje narežemo po dolžini na pol
- 1 žlica. zdrobljena gorgonzola dolce (100 gr.)
- 3 žlice. l nariban parmezan
- 2 žlici. l Grški jogurt z vsebnostjo maščobe 2%
- 1 strok česna
- 250 gr mešana solata (8 žlic)
- 1/4 čl. konzervirani peppaduji, posušeni in grobi sesekljan
- 2 žlici. l grobo sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, poper paprika, Mešanica solata Mesclan, parmezan, sir Gorgonzola
Priprava recepta:
- Krompir postavite v srednje velik lonec s hladnim slana voda. Na srednjem ognju zavremo in kuhamo do mehkoba pri prebadanju z vilicami, približno 15 minut. Odtok in sperite krompir pod hladno vodo; premik na velike skledo.
- V mešalniku ali obdelovalcu hrane premagajte v pulznem načinu 0,5 žlice. gorgonzola, parmezan, jogurt, česen in 1/4 žlice. vodo gor pridobivanje homogene mase; sol in poper po okusu. Dodaj pol krompirjevega preliva s solato, kisle paprike in peteršilj; premešamo.
- Pečeno govedino položite na štiri krožnike. Solato postavite zraven in Potresemo s preostankom preliva, potresemo z 0,5 žlice. gorgonzoli.
