Paradižnikova kremna juha z modrim sirom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЮнхиKim čas: 55 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice masla
- 2 veliki čebuli, narežemo
- 4 stroki mletega česna
- 3 žlice moke
- 1/4 skodelice (60 ml.) Konjaka
- 700 g krompirja (predhodno olupljen in sesekljan kocke)
- 1 liter piščančja juha
- 1 pločevinka (1000 ml.) Paradižnik v pločevinkah sok
- 2 3/4 skodelice (650 ml.) Maščobna smetana
- 2/3 skodelice (90 gr.) Zdrobljen modri sir (Danable, Gorgonzola), pa tudi za vložitev
- 2/3 skodelice (25 gr.) Sveže bazilike
- Morska sol
- Sveže mlet poper
- 2 žlički jabolčnega kisa
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, modri sir, sir gorgonzola, smetana, krompir, konjak, pire paradižnik, bazilika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler čebula ni mehka, približno 5 minut. Dodamo česen in kuhamo približno 2 minuti. Dodaj moko in pražimo do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Dodaj konjaka in dobro premešamo.
- Krompir damo v ponev, nalijemo v juho in popečemo vreli. Zmanjšajte vročino in dušite približno 15 minut, dokler krompir ni ne bo mehka.
- Dodajte paradižnik s sokom, smetano, modrim sirom in bazilika. Začinimo s soljo in poprom. Vlijte vsebino ponve mešalnik in pretlačite do gladkega. Dodamo kis in nalijte v sklede. Okrasite z baziliko in modrim sirom.
