domače naloge nabiranje. Paradižnik v jabolčnem soku z ingverjem
Raznolike kumarice na mizi bodo pomagale paradižnikom v jabolku sok. V sorodu z ingverjem paradižnik postane okusnega okusa in dišeče. Recept za soljenje paradižnika na ta način ni priljubljen, vendar oprosti. Cenili boste, da bodo gostje zavidali!
Paradižnik v jabolčnem soku z ingverjem
Za izdelavo paradižnika v jabolčnem soku boste potrebovali:
za 1 kg paradižnika vzemite:
- 2,5 kg jabolk ali 1 liter jabolčnega soka
- 0,5 čajne žličke ingverja
- 2 žlici sladkorja
- 1 jedilna žlica soli
Paradižnik lahko skuhate v jabolčnem soku z ingverjem takole:
Priporočljivo je jemati zrele, močne paradižnike brez sodov enaka velikost. Sperite in obrezujte sadje na več mestih zobotrebec. Paradižnik položite v kozarce in poskušate ne zmleti.
Jabolka temeljito sperite in jih prelijte skozi sokovnik. Nastali sok razredčimo 2: 1.
Lahko vzamete kupljen razjasnjen jabolčni sok.
V nastalo tekočino dodajte nariban ingver, sladkor in sol. V emajlni ponvi segrejte sok, dokler skoraj ne zavre (95 stopinj) in prelijemo pripravljene pločevinke s paradižnikom.
Pasterizirane litrske kozarce 25-30 minut pri temperaturi 85-90 stopinj in trilitrski 55-60 minut. Voda ne sme vreti. Banke zvijemo in zavijemo, dokler se ne ohladi.
Okusne ideje:
Želite nekaj domišljijskih receptov? Na paradižniku skuhamo sušene paradižnike z enim od predlagane metode. Sončni posušeni paradižniki so zdaj v modi!
