Paradižnik in lubenica gazpacho – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje velika paradižnika, po možnosti mesne sorte, sesekljamo
- 4 žlice. narezana lubenica brez semen
- 1 kumare, olupke in semena, sesekljamo
- 1 rumena paprika, nasekljana
- 1 srednja šalotka šalotke, narezana na rezine
- 1/3 čl. bazilika in meta, pa tudi majhni listi za škropi
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/3 čl. oljčno olje, pa tudi več za brizganje
- 3 žlice. l šampanjec kis
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, lubenica, kumare, paprika sladka, šalotka, bazilika, meta, šampanjski kis
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešajte paradižnik, lubenico, kumare, sladko papriko, čebula – šalotka, bazilika in meta. Potresemo z 1,5 tsp. sol in poper po okusu. Vmešajte oljčno olje in kis.
- Po potrebi zmeljite paradižnikovo mešanico v mešalniku deli. Juho odcedimo skozi sito z majhnimi luknjami, gnetemo kaša z žlico; torto zavržemo in dodamo po okusu. Ovitek in hladite 1 uro
- Pri serviranju juho potresemo z zelišči in potresemo z olivo olje.
