Svinjski paprikaš noter počasen štedilnik
Kulinarične zahteve za nacionalno madžarsko jed so lepe žilav. Poskusite se nekoliko odmakniti od njih. Naredite paprikaš svinjina v počasnem kuhalniku. Meso bo sočno in nežno, ker bodo dušeni z beli poprom in začinjenimi zelenicami.
Svinjski paprikaš v počasnem kuhalniku
Da nama pride paprikaš svinjine bo potreboval:
- svinjska kaša 0,7-1 kg
- stopljena svinjska maščoba 50 gr
- čebula 1 kos
- srednji korenček 1 kos
- mesni paradižnik 4 kos
- beli poper 5-6 kosov
- sladka mleta paprika 2 žlički
- lovorjev list
- bazilika, peteršilj
- mlet črni poper in sol po okusu
Paprikaš lahko skuhate v počasnem kuhalniku takole:
Meso sperite in narežite na majhne kocke. V načinu pečenja pražite meso v stopljeni maščobi 30-35 minut.
Paradižnik potopite v vrelo vodo in takoj ohladite. Lupite enostavno bo odstranjen. Uporabite mešalnik ali cedilo, da paradižnik nasekljate pire krompir.
Paprikaš se bo izkazal bolj pikanten in bogat, če vzameš svež in konzerviran paradižnik v enako količina.
Korenje naribajte na grobi graterji in nasekljajte čebulo. Sladke paprike očistimo pecljev in semen, narežemo v majhnih črtah.
Pripravljeno zelenjavo pošljite k mesu in dodajte 0,5 l vrele vode. Meso začinite z mleto papriko, črnim poprom, soljo, dodamo lavrushko in polovico nasekljanih zelišč.
Multicooker za 2 uri spremenite v način “gašenja”.
Okusne ideje:
Paprikaš je primeren za katero koli stransko jed: riž, ajdo, testenine ali krompir potresemo s preostalimi zelenicami. Odličen dodatek k jed bo solata iz špargljevega fižola.
