Ta zelena grahova omaka je pripravljena v samo 10 minutah. Blanširan grah zmeljemo z rikoto v obdelovalniku hrane, parmezan, meta, limonina lupina v pire s v majhnih kosih. Izkazalo se je precej zadovoljivo, a enostavno, z žametna tekstura, ki mu jo daje sir. Služi kot predjed s hrustljavimi rezinami kruha ali krekerji s prelivanjem omake оливковым маслом. 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 žlici. svež ali zamrznjen grah
- 1 žlica. sveža rikota iz ovčjega mleka
- Naribana lupina pol limone
- 0,5 žlice. nariban parmezan
- 2 žlici. l sesekljano meto
- 2 žlici. l oljčno olje
- Napečen kruh za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, rikotov sir, limona lupina, parmezanski sir, meta, beli kruh
Priprava recepta:
- Grah nalijemo v velik lonec z dobro osoljenim vrenjem voda. (Prepričajte se, da je več vode kot graha in da je dovolj slana kot morska voda). Grah kuhamo približno 30 sekund. Potem daj v posodo z ledom.
- V predelavi hrane zmešajte rikoto, limonino lupinico, parmezan in poprova meta. Grah odcedite in ga dodajte v predelovalnik hrane. Mletite, da naredite pasto s teksturo; ne bi smela biti popolnoma homogena. Sol po okusu.
- Prenesite mešanico v servirno posodo, na vrhu potresemo s črno popra in pokapljamo z olivnim oljem. Postrezite grahovo omako z ocvrt kruh.
