Žar omaka se odlično ujema z vsemi mesnimi jedmi. Še posebej se odlično ujema z ocvrtim mesom z ogljem, po okusu bogatejši in bolj zanimivi. Meso marinirajte v omaki z žara ali namažemo med cvrtjem ali nalijemo že kuhano jed. Tale klasična omaka z žara ne bo trajala dolgo v vašem холодильнике! 
Time: 1 hour. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. l rastlinsko olje
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka, mleti česen
- 1 žlica. kečap
- 1 žlica. čili omaka
- 0,5 žlice. trsni sladkor
- 0,5 žlice. jabolčni kis
- 2 žlici. l omaka z zrezki
- 2 žlici. l začinjena gorčica
- 2 žlici. l Worcester omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: omaka z žara, čili omaka, omaka za zrezek, Worcestershire omako, rjavi sladkor, jabolčni kis, gorčica
Priprava recepta:
- V majhni ponvi z debelim dnom na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo, česen in pražite nenehno mešamo 8 minut do zlate barve.
- Nato dodajte preostale sestavine in segrejte do vretja. Ugasnite ogenj. Kuhajte na šibkem ognju in pogosto mešajte, dokler omaka rahlo zgosti, približno 40 minut
- Gotova omaka naj se popolnoma ohladi. Shranite žar z omako hladilnik v nepredušni posodi za 1 tednov Izhod: 2 žlici. Med cvrtjem za meso namažite meso z omako 10 minut do pripravljenosti.
