Omaka iz brusnic in pekočih paprik – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: СтивČas girelt: 25 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 žlice. sveže ali zamrznjene brusnice
- 1 žlica. sladkorja
- 1/4 čl. naribana pomarančna lupina (od približno 3 pomaranče)
- 2 posušeni čili paprike guajillo odstranite semena
- 2 posušenih paprik čilija, odstranite semena
- Groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnična omaka, pomaranča lupina, paprika guajillo, paprika sardel, brusnice
Priprava recepta:
- Dajte sladkor in 1 žlico. vode do srednjega stepa in dovedite k zavremo, kuhamo, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodaj brusnice in ponovno zavremo. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhamo, dokler brusnice ne počijo približno 10 minut. Dodajte pomarančno lupinico.
- Medtem skuhajte 1 žlico. voda v manjši ponvi. Dodamo čili papriko in kuhamo, dokler se čili ne zmehča, približno 5 minut. Izklopite ogenj.
- Čilije dajte v mešalnik; in pire, dodamo malo voda iz ponve, da se zmanjša gostota paste. Dodajte pasto čili v brusnični omaki, začinimo s ščepcem soli in premešamo. K praznični mizi postrezite brusnično omako!
