Ocvrta socvetja brokolija in kapre, posuta s parmezanom, potresemo z limoninim sokom in olivnim oljem.Hranilna vrednost enega obroki: (4 skupaj) Kalorije 184, skupno maščoba 14 g, nasičene maščobe 3 beljakovine 7 g, ogljikovi hidrati 11 g, vlaknine 4 g, holesterol 5 mg, натрий 352 мг., сахар 0 г. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 7 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 majhna glava brokolijevega zelja, razvrščena po socvetjih
- 1/3 čl. nariban parmezan
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
- 1 žlica. l limonin sok
- 1 žlica. l kapre
- 2,5 žlice. l olivno olje in 1 žlica. l za točenje goriva
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, sir, kapre, Parmezan, peteršilj, limonin sok
Priprava recepta:
- Steblo brokolija olupite in narežite na dolge tanke trakovi z rastlinskim nožem. Nato namočite v skledo, napolnjena s hladno vodo z ledom.
- Medtem na olivnem olju prepražite socvetje brokolija srednja temperatura, včasih mešamo, približno 6 minut. Brokoli premaknite na stran, v isti ponvi prepražite kapre v 30 sek. Damo v solatno skledo.
- Če želite posušiti skobljeno steblo brokolija, položite posodica za solato. Dodamo peteršilj in parmezan. Začinimo s soljo in poper.
- V ločeni skledi zmešajte žlico limoninega soka in olivno olje, začinite s ocvrtim brokolijem in kapremi.
