Ocvrt tofu, mariniran s čilijem in limonsko travo – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: maj Fam Čas: 30 min. plus čas nabiranja Težavnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 340 gr narezan 2 cm tofuja (predhodno odcedite) vloženi kumar in suh)
- 2 stebla (približno 1/4 žlice) limonske trave (odstranite zgornjo plast, spodnji beli del narežemo na tanke kroge in nato drobno sesekljati)
- 1,5 žlice. l sojina omaka
- 2 tsp sesekljan ptičji očes čili tajski oz druge sveže čili paprike
- 1/2 žličke posušeni čili kosmiči
- 1 tsp mleta kurkuma
- 2 tsp sladkorja
- 1/2 žličke sol
- 4 žlice. l rastlinsko olje
- 1/2 rezine na pol obročev z debelino 0,3 cm. čebulo
- 2 tanko nasekljane šalotke
- 1 tsp sesekljan česen
- 10 nasekljanih listov popra ali 2/3 žlice. list azijski bazilika (ohlapno tamp)
- 4 žlice. l sesekljani praženi arašidi (glej recept spodaj): 1 žlica. surova, olupljena in arašidova lupina
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, šalotka, česen, poper čili, limonska trava, sojina omaka, kosmiči rdečega popra, kurkuma, bazilika, arašidi
Priprava recepta:
- V skledi zmešamo limonsko travo, sojino omako, čili poper, žitarice čili paprika, kurkuma, sladkor in sol. Dodamo kocke tofuja in premešamo, da se enakomerno premažejo z omako. Vrtina 30 min
- V ponvi s protilepilnim premazom s premerom 30 cm zmerno visoka vročina, segrejte polovico olja. Dajte čebulo čebulo, šalotko in česen ter pražimo do aromatičnega, približno minuto. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte čebulo do mehkega. približno 3 minute Položite na krožnik in ohranite toplo. Ocvrti tofuju lahko dodamo mešanico zelja.
- Obrišite ponev in na srednjem segrejte preostalo olje ogenj. Mešanico dodajte s tofujem in palčkami ali lesenimi žlicami. obrnite tako, da se enakomerno kuha, približno 4-5 min Dodamo čebulno zmes in še kuhamo, ne da bi pokrivali 2-3 minute Dodamo polovico arašidov in vse liste popra.
- Odstranite ponev s toplote in jo prenesite v jed za serviranje. Potresemo s preostalimi arašidi in takoj postrežemo s kuhanim rižem Praženi arašidi: Arašide položimo pekač in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 160 ° C do zlato rjave barve, približno 20 min. Sredi peke ponev rahlo pretresite, da se oreški porjavijo enakomerno. (Orehe lahko tudi ocvrte v suhi ponvi nizka vročina). Pojdite ven in pustite stati. Uporabite cele oreščke ali jih na drobno nasekljamo v malti, obdelovalcu hrane ali z nožem.
