Za popolno kombinacijo okusa in teksture skrbi Aina Garten uporablja Dijon in polnozrnata gorčica. Preden postrežemo, svetuje, da solato ohladi oz. omogočiti združevanje okusov. Delite s prijatelji: 
Čas: 4 ure. Zahtevnost: enostavno V receptih so izmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg majhen rdeč krompir
- Groba sol
- 1 žlica. dobra majoneza
- 1/4 čl. jogurt, mleko ali belo vino
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 2 žlici. l gorčica
- 1/2 žlice. nasekljan svež koper
- Sveže mlet črni poper
- 1/2 žlice. sesekljano zeleno
- 1/2 žlice. sesekljano rdečo čebulo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, majoneza, mleko, Dijon gorčica, polnozrnata gorčica, koper, zelena, čebula rdeče
Priprava recepta:
- V velik lonec vode damo krompir in 2 žlici. l sol. Zavremo, nato zmanjšamo toploto in kuhamo, če je šibek. kuhajte 10-15 minut, dokler krompir ob luknjanju ne postane rahlo mehak z nožem. Odcedite s tesnilom, nato pa dlak dodajte s krompir v prazni ponvi in pokrijemo s čisto, suho kuhinjo z brisačo. Pustite, da se krompir pari 15-20 minut.
- V tem času v majhni skledi premagajte majonezo, jogurt oz. Dijon gorčica, zrnasta gorčica, koper, 1 tsp. soli in 1 tsp. poper. Ko se krompir toliko ohladi, da ga lahko vzamemo noter roke, razrežite na četrtine ali polovice, odvisno od velikost.
- V veliko posodo za solato dajte nasekljan krompir. Adi krompir še vedno toplo, nalijemo dovolj preliva, da ga namočeno (medtem ko se solata infuzira, lahko traja še eno bencinska črpalka). Dodamo zeleno in rdečo čebulo, 2 tsp. soli in 1 tsp. poper. Dobro premešamo, pokrijemo in hladimo nekaj ur, da se solata namoči. Postrezite hladno oz sobna temperatura.
