Podroben recept za kuhanje nemške kuhinje s фото. 
The photojedi: Dennis Himmeroder Čas: 2 uri. 40 min 2 uri 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 kg pusto enolončeno in brez maščob goveje enolončnice (npr. iz očesne mišice) in / ali svinjska rezina
- 3 žlice. l kanolovo olje
- 2 sesekljani čebulni glavi
- 1,5 žlice. l sesekljan česen
- 1/2 žlice. l kuminovo seme
- 3 žlice. l paprika
- 1,5 žlice. l začimbe za montreal zrezek
- 1 tsp čebula v prahu
- 1/2 žličke kajenski poper v prahu ali malo več za več ostrega okusa
- 1 tsp sol
- 1 tsp poper
- 3 narezane velike zelene paprike
- 3 narezane velike rdeče paprike
- 450 gr paradižnikovo mezgo
- 1 pločevinka (170 gr.) Paradižnikova pasta
- 1,5 žlice. zelenjavna juha
- Jajčni rezanci, vreteno ali cmoki za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: goveje meso, svinjina, čebula, paradižnikova omaka, paradižnikova pasta, kuminovo seme, paprika, čebula v prahu, mleti kajenski poper, sladka paprika, jajčni rezanci, česen
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1/2 žlice. l rastlinsko olje. Dajte čebulo in občasno prepražite mešamo do zlate rjave barve in karameliziramo, 10–12 min. veliko ponev za praženje na srednje visoki vročini, segrejte preostalih 2,5 Čl. l kanolovo olje in meso dušite, dokler ni dobro rjavi. Dodajte karamelizirano čebulo, česen in kumino seme. Kuhajte minuto, nato dodajte papriko, začimbo za Montreal zrezek, čebula v prahu, kajenski poper v prahu, sol in poper.
- Dodajte zeleno in rdečo papriko, premešajte in pražimo do dišave, približno 2 minuti več pire in paradižnikovo pasto ter premešamo. Dodamo zelenjavno zalogo in 1/2 Čl. voda in po potrebi razplinite pekač, Ločevanje vseh kosov, ki se oprimejo dna ponve. pražimo do vretja in kuhamo, občasno mešamo, dokler mehko meso, približno 90 minut Postrezite s testeninami v kot priloga: s shtzple, jajčnimi rezanci ali cmoki (gl Recept za njoke).
