Ta paradižnikova omaka z mesom je znana med priseljenci iz Italije, živi na vzhodni obali ZDA kot v nedeljo. Ime je zaradi tradicije. To je zadnji dan v tednu Italijani imajo veliko družinsko večerjo, kar pa seveda ni brez testenin in okusne omake k njej. Mejniki priprava jedi: cvrtje klobas, razmaščevanje in dodajanje drugih sestavin. Obvladujte vse ostalo počasen kuhalnik-lonček in v tem času se lahko sprostite, pripravi se, da sprejmeš pohvale za jed in postrežeš добавку. 
Time: 8 час. 30 minut Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l oljčno olje
- 680 gr. surove začinjene solze v školjkah
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 4 goveja rebra (približno 910 gr)
- 2 tsp posušena mešanica italijanskih zelišč
- Zdrobljenih 6 strokov česna
- 6 sončno posušenih paradižnikov, po možnosti ne v rastlinskem olju
- 2 pločevinki (790 gr. Vsake) pire paradižnika
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 lovorjev list
- 450 gr rigatoni ali ziti testenine
- Sveže nariban parmezan ali pecorino
Recepti s podobnimi sestavinami: kupat (klobase za cvrtje), paradižnikova pasta, goveja rebra, italijanske začimbe, česen, paradižnik posušen na soncu, pire paradižnik, čebula, lovorjev list, testenine rigatoni, testenine ziti, parmezan, pecorino romano sir
Priprava recepta:
- Veliko ponvo segrejte na srednje visoki vročini oz notranja posoda počasnega štedilnika (5,2–5,7 l), primerna za uporaba na štedilniku. Dodamo rastlinsko olje in solščino. Občasno pražite do rjave barve z vseh strani (7-8 minut). Klobase premaknite na rob večnamenske kuhalnice. Dodamo paradižnikovo pasto. Kuhamo, mešamo, dokler ne kuhamo. opečno rdeča (približno 1 minuto). Nalijte 1/2 žlice. voda in zavremo, mešamo, da ločimo tiste, ki so se potopili na dno opečene rezine.
- Dodajte rebra, italijanska zelišča, česen, posušen paradižnik, pire paradižnik, čebula, lovorjev list, 1 žlica. l sol in nekaj popra v posodo, nato pa jo vstavite v počasen štedilnik. Če uporabljate V ponvi premaknite paradižnikovo mešanico v tej fazi na počasen štedilnik. Pokrov, nastavite minimalno temperaturo in kuhamo toliko časa, da je goveje meso zelo mehko (6-8 ure).
- Ko ste pripravljeni za postrežbo, prilijte v veliko ponev vrele slane vode. Vlijemo testenine in občasno kuhamo mešamo toliko časa, da ostane al dente (približno 10 minut). Odcedite voda, v kateri so se kuhale testenine.
- Salsichcha in govedino premaknite na sekalno desko, sesekljajte Postrezite za serviranje in položite na krožnik za serviranje. Premešamo prilijemo z malo omake in prestavimo v skledo za vložitev.
- Meso in testenine postrezite s parmezanom s preostalo omako, da jo ločeno na mizo. Preostalo omako lahko zamrznete do 1 mesec.
