Adobo je tradicionalni filipinski način kuhanja svinjine, ko se koščki mesa dušijo v mešanici rjave sojine omake sladkor, kis in začimbe, kar posledično zajema fantastično okusna sladko-tart omaka. Za kuhanje tega bolj primeren za posebne priložnosti naravne svinjske paštete na kosti. Ocvrti so v ponvi, nato pa omake pripravijo na njihove sokove in jih spet primešajo kotleti. Beli riž, kuhan s česen in lovorjev list za živo aromo, pa tudi ocvrta jajca Prehranske informacije na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 628, skupaj maščobe 27 g., nasičene maščobe 7 g., beljakovine 40 g., ogljikovi hidrati 53 g., vlaknine 1 g, holesterol 274 mg., natrij 1540 mg., sladkor 12 g. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. dolgozrnat beli riž
- 4 naravne svinjske paštete na kosteh (debeline 1 cm .; približno 170 gr. vsak)
- 6 strokov česna (1 mleta, 5 zdrobljenih)
- 3 lovorjev list
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 velika čebula, tanko narezana
- 0,5 žlice. rahlo soljena sojina omaka
- 3 žlice. l rjavi sladkor
- 3 žlice. l destiliran beli kis
- 4 velika jajca
- 3 perja zelene čebule, drobno sesekljana
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska loja, svinjina, riž dolgo zrno, zelena čebula, lovorjev list, jajca
Priprava recepta:
- Riž skuhajte, kot je priporočeno na embalaži, dodajte zdrobljen česen in 1 lovorjev list v vodo.
- Medtem v veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l oljčno olje. Svinjske paštete potresemo s soljo in črno. popra, dajte v ponev in pražite, dokler ne porjavijo in ne ocvrti, 2-3 minute na vsaki strani. Premakni na krožnik.
- V ponev dodamo nasekljan česen in čebulo ter prepražimo, mešamo, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Vlijte sojo omako, dodajte rjavi sladkor, kis, 0,5 tsp. črni poper preostala 2 lovorjeva lista in 1,5 žlice. voda. Segrejte do vretja nato zmanjšamo toploto in dušimo, dokler se rahlo ne zgosti, 8-10 minut. Vrnite svinjske rezine in vse sokove, ki izstopajo, v ponev in ogreti 1-2 minuti.
- Medtem v ločeni veliki ponvi z nelepljivimi listi premaz na zmerni vročini, segrejte preostalih 1 tbsp. l oljčno olje. Jajca razbijemo in pražimo, dokler beljaki ne zamrznejo 3-4 minute. Sol.
- Odstranite lovorjev list iz riža in omake. Riž razvrstite v plošče. Dodajte svinjske rezine in omako, nato pa dodajte na vrh vsaka porcija je zajebana. Potresemo z zeleno čebulo in črno poper.
