Murg Makhani je ena najbolj priljubljenih indijskih jedi v celotnem svetu v svet. To so koščki piščanca, kuhanega v paradižniku omaka z začimbami in dodatkom večje količine smetane olje, ki daje začinjenemu piščančjemu mesu nežen okus. Začimb Obvezna sestavina Murg Mahanija je začimba garam masala. Prav zaradi nje piščanec pridobi okus in aromo Indijske jedi. Uporaba tega navodila po korakih olajša lahko kuhamo v počasnem kuhalniku. Riž namočite v okusno kašo ali sveže naanske torte in uživajte neverjetno okusi. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg piščančje prsi brez kosti in brez kože (približno 3 kos), narežemo na koščke 2,5 cm.
- 2 stroka česna, naribana
- 1 tsp nariban ingver
- 1 tsp začimbe garam masala
- 1 tsp paprika
- 0,5 tsp zemeljska zira
- 0,5 tsp mleta kurkuma
- 1/8 tsp kajenski poper
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, narezano na rezine
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzerviran paradižnikovo mezgo (približno 1,5 žlice.)
- 1,5 tsp sladkorja
- 3/4 čl. maščobna smetana
- Sesekljan cilantro, za serviranje
- Naan ali kuhan riž, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, ingverjeve korenine, paradižnikova omaka, smetana, garam masala, mleti kajenski poper, kuma, kurkuma, paprika
Priprava recepta:
- V veliki skledi piščanca zmešamo z 1,5 tsp. sol in majhna količina mletega črnega popra. Pustite nekaj časa pri sobi temperatura. V majhni skledi združite česen, ingver, garam masala, paprika, zira, kurkuma in kajenski poper z 2 žlici. l voda.
- V načinu cvrtja počasi štedilnik vklopite z močno vročino. Kdaj segreje se, dodajte 2 žlici. l (30 gr.) Maslo in topi ga. Dodajte mešanico začimb in prepražite, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, dokler se ne začne prilepiti na dno, 2-3 minute. Vmešajte paradižnikovo mezgo, sladkor in 0,5 tsp. strganje soli lepljivi koščki z dna ponve. Izklopite počasen štedilnik.
- Piščanca dajte v multioker. premešamo, da pokrijemo paradižnikova mešanica. Zaprite in zaklenite pokrov; se prepričajte parni ventil je zaprt. Nastavite tlačni štedilnik, ko je močan ogrevanje 5 minut. Sprostite pritisk po ciklu štedilnika. naravno 10 minut, nato pa previdno odprite parni ventil za ročno sproščanje preostale pare. Izklopite počasi štedilnik in odprite pokrov.
- Vmešajte preostale 4 žlice. l (60 gr.) Maslo in smetana sol in poper po okusu. Piščanca in omako razporedite čez plošče. Potresemo s cilantro in postrežemo s tortiljami ali rižem.
