Moji veliki srčni grški burgerji – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 360, skupno maščoba 10 g, nasičene maščobe 2,5 g, beljakovine 42 g, ogljikovi hidrati 29 vlaknine, 4 g, vlaknine, 65 mg holesterola, 650 mg natrija, sladkor – g. 
Time: 35 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za burgerje:
- 600 gr pusto mleto piščančje prsi
- 2 žlici. grobo sesekljani mladi špinačni listi
- 1/4 čl. zdrobljen feta sir
- 4 polnozrnate žemljice
- 1/4 tanko narezane kumare
- 4 majhni listi rumene solate (rezane trdne žile)
- 2 tsp oljčno olje
- 1/2 sesekljane majhne čebule
- 1 žlica. l nasekljan svež koper plus 1 žlička. posušen
- 1/2 žličke mleti črni poper
- 1/4 tsp sol
Za jogurtovo omako:
- 1/2 žlice. grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- 2 tsp oljčno olje
- 2 tsp svež limonin sok
- 1 mleta strok česna
- 1 tsp sesekljane sveže liste kopra
- 1/8 tsp sol
- Ščepec mletega črnega popra
Recepti s podobnimi sestavinami: mlet piščanec, žemljica polnozrnate žitarice, feta sir, špinača, rumena solata, kumare, jogurt, limonin sok, čebula, česen, koper
Priprava recepta:
- V manjši posodi združite jogurt, maslo, limonin sok, česen oz. koper, sol in poper zmerno visoka vročina, segrejte 2 tsp. olja. Položite lok in pražimo do mehkega in prosojnega, približno 3 minute. Dodaj špinačo in kuhamo, dokler približno minuto ne porumeni. Sleči ponev z ognja. Dodamo feta sir, koper in 1/4 žlice. črna poper. Premešanje.
- Mleto purano razdelite na 4 enake velikosti kroga. Od v vsakem krogu naredite 2 rezine iste velikosti (skupaj vas naj dobijo 8 rezin). Na polovico rezin dajte 2 žlici. l mešanice špinače s feta sirom. Pokrijte s preostalimi rezinami, s polnjenjem nadeva po robovih zaprete nadev v notranjosti. Sezona rezine na obeh straneh s soljo in preostankom 1/4 tsp. poper.
- Potresemo ponev z nevtralnim žarom kulinarično pršenje in segrevanje pri zmerni vročini oz pripravite žar. Paprike pecite do kuhanja, približno 5 v vsaki мин. na vsaki strani. Če želite postreči, položite rezino na dno polovico vsake žemlje, položite na vrh približno 2 žlici. l jogurtova omaka, nato 2-3 rezine kumare in zelena solata. Ovitek drugo polovico žemljic in postrežemo.
