Minestrone

Recept za italijansko juho iz mineštra друзьями: Time: — Сложность:enostavni recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• Bouillon – 1 liter
• Šunka – 200 g
• Bučke – 200 g
• Paradižnik v a / s – 200 g
• Parmezanski sir – 100 g
• Krompir – 4 kosi.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta – 2 tbsp. l
• Rastlinsko olje – 2 žlici. l
• Česen – 2 stroka
• Pekoča paprika – 1 cm stroka brez semen
• Sol, črni poper – po okusu
• Koper in peteršilj – neobvezno

Recepti s podobnimi sestavinami: šunka, rumene bučke, paradižnik, Parmezan, krompir, sladka paprika, korenje, čebula, paradižnikova pasta, česen, čili poper, koper, peteršilj

Priprava recepta:

1. Šunko in korenje narežemo na 1 cm kocke, čebulo in vročo sesekljajte poper. V ponvi na rastlinskem olju rahlo prepražimo šunko, dodamo čebulo in dušimo nekaj minut. Dodaj korenje in pekoča paprika, nalijemo kozarec juhe in dušimo na šibkem ogenj 10 minut.
2. Paradižniku dodajte paradižnikovo pasto za svetlejšo barvo in zmeljemo v mešalniku. Dodamo zelenjavi in dušimo še 5 minut.
3. Narezan krompir, paprika in bučke Velikost 1 cm. Vso zelenjavo iz ponve prenesite v ponev, dodajte krompir, beli poper, bučke in dodajte juho in nato vodo do nivoja 4 litre. Ne pretiravajte s tekočino – juho naj bodo zelo debele. Juha naj zavre, solimo poper, zmanjšajte vročino in pustite, da se juha znoji 20 minut.
4. V juho dajte drobno nasekljano zeleno, česen, nato še 5 minut in ugasnite ogenj. Pustite, da juha kuha 10-15 minut. Na Potresene mineštre postrezite z naribanim sirom.