Recept za sočen in okusen nadev z mesnimi kroglicami za sendviče, ki lahko s svojo polnostjo in bogatimi sestavinami nadomestijo polna večerja in zelo koristna večerja. Konec koncev se pripravlja na dolgo počasi v počasnem kuhalniku, zmešamo vse okuse skupaj. Oblikujte mesne kroglice iz zmletega govejega mesa parmezan, jajca, zelišča in začimbe ter jih dušite v paradižniku začinjena omaka z italijansko klobaso, začinjena za več pikantna ali sladka za blažji okus. Za vložitev sendviči so popoln italijanski kruh z gosto skorjo, ki bo vsebovala v sebi vse okusne sokove skupaj z фрикадельками. 
Time: 8 час. 30 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 700 gr. mleto goveje meso
- 2 pločevinki po 800 gr. paradižnik v pločevinkah San Marzano, zdrobljen z rokami
- 1 pločevinka 180 gr. paradižnikova pasta
- 2 lovorjev list
- 1,5 žlice. nariban parmezan (približno 100 gr.) in 1 majhen olupke parmezana
- 0,5 žlice. sesekljan svež peteršilj
- 4 stroki česna, sesekljan
- 3/4 čl. drobtine
- 0,5 žlice. polnomastno mleko
- 2 veliki jajci
- 700 gr. Italijanska klobasa, narezana na koščke 2,5 glej
- 2 hlebca italijanskega kruha, narezana na rezine 7 cm prerežemo na pol strani
- Naribana mocarela za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, kupat (klobase) za cvrtje), drobtine, jajca, mleko, parmezan, paradižnikova pasta, paradižnik San Marzano, lovorjev list, italijanski kruh
Priprava recepta:
- V počasnem štedilniku s prostornino 6 litrov. damo pire paradižnik paradižnikova pasta, lovorjev list in lupina parmezana. Dodajte 1 žlico. voda, 1/4 žlice. peteršilja, 2 mleta stroka česna, 0,5 tsp. sol in malo popra.
- V srednje veliki skledi zmešamo drobtine in mleko; dušite 2 minuti. V ločeni skledi zmešamo mleto goveje meso oz. jajca, 1 žlica. Parmezan, preostalih 1/4 žlice. peteršilja in 2 sesekljana stroki česna, 1 tsp. soli in 0,5 tsp poper. Dodajte zmes drobtine z mlekom in ročno mešajte do polnosti mešanje. Z vlažnimi rokami oblikujte 24 mesnih kroglic s premerom približno 4 cm .; damo jih v počasen kuhalnik.
- Na počasen kuhalnik dodajte rezine klobase, pokrijete in kuhamo na nizki vročini 7 ur. Odstranite lovorjev list in olupite parmezan in vmešajte v preostalih 0,5 žlice. Parmezan Sol in poper. Postrezite na kruhu, posuti z mocarelo.
