Mesna omaka

Mesna omaka je najboljši dodatek k testeninam ali zelenjavi, ki jih lahko pridružiti se rafinirani in začinjeni aromi italijanske kuhinje ni odhod od doma. Z njim lahko poljubno prigrizek še bolj popestrite meso, obogatite okuse sendviča in dodajte pekoče paprike čili bo jed spremenil v kulinarično mojstrovino. Mesna omaka je sestavljena iz mleto goveje meso, ki ga lahko naredite sami, in mleto meso kupljene klobase za cvrtje, kar daje omaki značilen okus klobase. Ta omaka bo vašo jed napolnila z neverjetnim okusom. prekajeno meso, sočen paradižnik in pikantni česen друзьями: Time: 1 hour. 15 min Težavnost: enostavno serviranje: 12 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1,4 kg mleto goveje meso
• 900 gr. mleto meso
• 3 žlice. l oljčno olje
• 2 narezani veliki čebuli
• 2 narezane bučke
• 5 sesekljanih stebel zelene
• 3 naribanega korenja
• 6 mletih strok česna
• 1 žlica. belo vino
• 3 pločevinke (vsaka po 800 g) naribanega paradižnika
• 700 gr. marinari omaka
• 1 pločevinka (170 gr.) Paradižnikova pasta
• 2 žlici. l sladkorja
• 2 tsp groba sol
• 1 tsp mleti origano
• 1 tsp mleti timijan
• 1/4 tsp zdrobljena rdeča paprika, poljubno
• 4 lovorjev list
• 1/4 čl. drobno nasekljan peteršilj
• Skorja iz enega trikotnika zrelega parmezana, by želja

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, kupat (klobase) za cvrtje), bučke, zelena, korenje, belo vino, paradižnik, paradižnikova pasta, paradižnikova omaka, kosmiči rdeče paprike, origano, timijan, lovorjev list, peteršilj

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi ocvrto mleto govedino in klobaso ogenj, do zlato rjave barve. Meso odstranite s ponev s skimerji in prestavite v posodo.Nalijte maščobo iz ponve, vendar ne umivajte njo. Mazite z olivnim oljem. Ko se segreje, spustite čebulo, bučke, zelena in korenje. Mešamo 1 min. 30 sek., in nato dodajte česen. Premešamo in kuhamo še 1 minuto.
2. Zalijemo z vinom in pustimo, da izhlapi 1 minuto. 30 sek., tako da se zmanjša v količini. Dodamo nariban paradižnik, omako “Marinara” in paradižnikova pasta. Premešamo in dodamo sladkor, sol, origano, timijan, zdrobljen rdeči poper, če se uporabljajo, in lovorjev list. Mešajte in dodajte praženo mleto meso ter premešamo. Pokrijte in kuhajte na nizki vročini za 1 uro, občasno mešajte. Dodajte malo vode ali nesoljene juho, če potrebujete več tekočine.
3. Čez čas dodamo nasekljan peteršilj in olupimo Parmezanski sir. Premešamo in nato spet pokrijemo pustimo vreti približno 30 minut. Pred serviranjem odstranite lovorjev list.
4. Ko postrežete, sezono 900 g. kuhano špagetno maslo, položite na velikem servirnem krožniku in nalijte mesno omako gostje so si lahko postregli sami. Za vsako postrežbo izberite peteršilj in nariban sir (le 1/2 žlice.), in dajte veliko rezina črnega kruha, naribanega s česnom, in pečena pod žarom s sirom.Mesno omako lahko uporabite v nadaljevanju jedi:
   • Manikule s sirom in mesno omako
   • Hot Dogs z mesno omako Chili
   • Njoki v mesni omaki
   • Pečeni Capellini z mesno omako