Za pripravo domače mesne mešanice za hamburgerje “Sloppy Joe “Tylerja Florence, v omako daj puranje mletje paradižnikova pasta, rjavi sladkor in rumena gorčica postavite med obe polovici žemljice, dodajte vložene kumare. Delite s prijatelji: 
Čas: 3 ure. 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Слоппи Джо
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 narezana velika čebula
- 700 gr. pusto mleto puran
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici. kečap
- 1/4 čl. rumena gorčica
- 1/4 tsp kajenski poper
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 12 majhnih okroglih žemljic
Domače kisane kumare
- 5 kumaric za kisanje (približno 10 cm dolge)
- 4 rezine svežega hrena, olupljene in narezane 1,5 cm
- 4 veje dišečega kopra
- 1 žlica. naravni 5% kis
- 1 žlica. sladkorja
- 3 žlice. voda
- 4 olupljene strok česna
- 2 žlici. l začimba za kisle kise
- 2 tsp kurkuma
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- Dodatne naprave: 1 pločevinka z vijakom 1-litrski pokrov steriliziran v vreli vodi
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, mleta purana, kečap, gorčica, kajenski prah, rjavi sladkor, paradižnikova pasta, vinski kis, hamburger, kumare, hren, koper, česen, začimba za kislo zelenjavo, kurkuma
Priprava recepta:
- Na zmerno močan ogenj postavite debelostensko ponev in dodamo 3 obroke olivnega olja (približno 40 ml). Damo čebulo in pražimo 2-3 minute. do preglednosti. Dodajte mleto meso od purana, soli in popra ter vse dobro prepražimo, mešanje in lomljenje kosov z leseno žlico, 7-10 minut. Dodamo kečap, gorčico, kajenski poper, rjavi sladkor in paradižnikova pasta. Zmanjšajte toploto in kuhajte 10-12 minut. Na koncu naredite rdeč vinski kis in ponovno začinite pred namazanjem mletega mesa na žemljice z vloženih kumare.
-
Domače kisane kumare
Kumare operemo, narežemo na kroge debeline 0,5 cm in jih zložimo vroče sterilizirane pločevinke s hrenom in koprom.
- Na srednji ogenj postavite velik lonec in ga dodajte kis, sladkor, voda, česen in začimbe za maščenje. Prinesi marinado do vrenja, jih napolnite s kumarami in hrenom in zaprite pokrov. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, nato shranite hladilnik. Lahko se uporablja ohlajeno, vendar za boljše aroma jih pusti čez noč.
