Mango mariniran z ingverjem – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЧарльзMasters čas: 25 min Zahtevnost: enostavno Količina: 1 liter B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cimetovo palico
- 1 tsp kumina semena
- 1/2 žličke grah iz črnega popra
- 3 zdrobljeni plodovi kardamoma
- 1/4 čl. sladkorja
- Sok 1/2 limone
- Groba sol
- 6 tankih rezin ingverja
- 2 posušena čili de arbola
- 3/4 čl. 5% namizni kis (po možnosti naravni) surovine)
- 2 velika trda manga, olupljena in sesekljana rezine debeline 1,2 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: mango, ingverjeva korenina, cimet, kumina, kardamom, čili poper, limonin sok
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednji vročini prepražimo cimetovo palico, kuminovo seme, grah in kardamom, mešamo 4 minute.
- Naredite kumarico: v srednji ponvi vmešajte kis, 3/4 čl. voda, sladkor, limonin sok, 1 žlica. l sol, ingver, poper čili, ocvrte začimbe. Mešanico zavremo in kuhamo naprej 5 minut na srednjem ognju, mešamo, da se sladkor raztopi.
- Mango damo v litrski kozarec, napolnimo s slanico, v celoti kul. Zaprite pokrov in hladite za noč ali pustite tam en teden.
