Mango Chutney

Mango Chutney – popoln recept za kuhanje. друзьями: Time: 1 hour. 45 min Zahtevnost: enostavno Serviranje: 2 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 4 olupljena in jedra olupljena in narezana (zelena pločevinka) mango
• 2 jalapeno olupimo in narežemo
• 1 žlica. l rastlinsko olje plus 1/4 žlice. zelenjavni olja
• 1 čebula sesekljana na majhne kocke
• 1/2 žličke cela kumina semena
• 1/4 tsp zmleti klinčki
• 1 tsp mlet cimet
• 1 tsp mleti koriander
• Sok 2 limete
• 1/4 čl. rižev vinski kis
• 2 žlici. l sesekljan ingver
• 1 žlica. rjavi sladkor Demerara

Recepti s podobnimi sestavinami: mango, chutney omaka, sladkor rjava, limetin sok, vinski kis, jalapenos, ingver koren, čebula, kuma, klinčki, koriander, cimet

Priprava recepta:

1. V ponvi segrejemo olje in čebulo pražimo 4 minute. Dodamo jalapenos, kuminovo seme in dušimo do praženja aroma. Dodajte klinčke, cimet in koriander. Kdaj se bo pojavil aroma, dodajte mango. Zavremo, zmanjšamo toploto in kuhajte mango do mehkega. Dodamo limetin sok, riževo vino kis, 1/4 žlice. rastlinsko olje, zdrobljen ingver, sladkor demerara in spet zavremo. Zmanjšajte toploto in ugasnite uro, občasno mešamo, dokler se sesek ne zgosti. Prelijte vroče sterilizirane kozarce in razvaljamo, ko se ohladijo.