Mango Chutney omaka

Mango Chutney omaka – popoln recept za kuhanje. друзьями: Time: 1uro V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1,8 kg olupljeni sveži mango (zreli, a ne preveč mehko)
• 3 žlice. l rastlinsko olje
• 1 tsp čili papričji kosmiči
• 2,5 žlice. narezana rdeča čebula čebulo
• 1/4 čl. sesekljan svež ingver
• 1 žlica. sesekljane v majhne kocke rdeče bolgarščine poper
• 225 ml. ananas brez sladkorja
• 110 ml. jabolčni kis
• 1/2 žlice. rjavi sladkor
• 1,5 žlice. l prah rumenega curryja
• Sol in mleti beli poper
• 1/2 žlice. lahke rozine
• 1/2 žlice. praženi in grobo sesekljani oreščki makadamije

Recepti s podobnimi sestavinami: mango, chutney omaka, rdeča paprika žita, čebula, ingverjeva korenina, sladka paprika, ananas sok, jabolčni kis, rjavi sladkor, kari, orešček makadamije, rozine

Priprava recepta:

1. Od semena ločite kašo manga. Kost ima podolgovato oblike, tako da dobite 2 velika kosa in še 2 majhni koščki iz vsakega ploda. Meso grobo nasekljajte.
2. V ponvi segrejemo olje in dodamo kosmiče čilija. Pazite, da čilija ne zapečete, samo prepražite aromatizira olje. Dodamo čebulo in pražimo do mehkega. Dodamo ingver in beli poper ter pražimo 1-2 minuti. Končno dodajte mango in kuhajte še eno minuto.
3. V ločeni skledi zmešamo ananasov sok, kis, sladkor in kari v prahu. Zmes vlijemo v ponev. Premešanje. Prinesi k rahlo zavremo in kuhamo približno 30 minut, pogosto mešanje. Sol in poper. Dodamo rozine in oreščke makadamije in jo prestavite v drugo posodo, tako da jo postavite v ledeno vodo. Sem uporabljate rumeni curry prah z blagim okusom, če pa želite ostrejši izrez, vzemite rdeče. Izhod: 4 Čl.