Malezijska testenina iz curryja – podroben recept za kuhanje. с друзьями: 
Photo of the dish: Мин Цай Time: 15min V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l kurkuma
- 1/4 čl. olupljen in nasekljan galangal
- 1 žlica. cilantro stebla
- 0,5 žlice. olupljen sesekljan česen
- 3 odrezana stebla limonske trave, samo beli del
- 0,5 žlice. ribja omaka
- 0,5 žlice. svež limetin sok
- 1 žlica. olupljene šalotke
- 0,5 žlice. ocvrt tajski čili
- 5 žlic. l zdrobljen koriander
- 2 žlici. l grobo kumino na žaru
- 2 žlici. l zdrobljen grah
- 2 žlici. l sol
- 2 žlici. arašidovo maslo
Recepti s podobnimi sestavinami: curry pasta, kurkuma, limona trava, čili poper, koriander, kuma, črni grah, lipa sok, ribje omake, arašidovo maslo, šalotka, česen
Priprava recepta:
- Puree kurkuma, galangal, cilantro, česen, limonska trava in sok apno v obdelovalcu hrane s pomočjo posebne šobe. Poskrbite, da bo smoothie homogen. Dodajte šalotko, čili, začimbe in sol. Med pirejem vlijemo olje. Po okusu dodajte začimbe. Pasto lahko hranite v hladilniku vsaj 2 tedne Izhod: 3 žlice recepta za rdečo karijsko pasto.
