Makaronova solata z bučkami in mocarelo

Solata iz testenin z bučkami in mocarelo – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Yunhi Kim Čas: 30 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za dolivanje goriva:

• 1 strok česna
• 1/2 žlice. češnjev paradižnik (po možnosti večbarven)
• 3 žlice. l rdeči vinski kis
• 1/4 čl. sveža bazilika
• 1/3 čl. oljčno olje
• Groba sol in sveže mlet poper

Za solato:

• 230 gr. Campanella ali Fusilli testenine
• 1 majhna bučka
• 1,5 žlice. prepolovljeni češnjev paradižnik
• 1 žlica. prerežemo na pol sira Bocconcini (majhne kroglice) mocarela sir)
• 1/4 čl. pinjole ali sesekljane mandlje, prepražimo
• 1/2 žlice. sveža bazilika, drobno nasekljana
• Groba sol in sveže mlet poper

Recepti s podobnimi sestavinami: česen, češnjev paradižnik, vino kis, bazilika, testenine iz snežnega ogrinjala, spiralna pasta fusilli, bučke, Močrerel sir Bocconcini, pinjole, mandlji

Priprava recepta:

1. Pripravite si preliv: prinesite v majhno ponev vrela voda; dodamo česen in kuhamo 2 minuti. Spravite česen ven ponev in prestavite v mešalnik, dodajte češnjev paradižnik in kis bazilika; zmeljemo do homogene konsistence. Brez izklopa mešalnik, počasi nalijte olivno olje skozi luknjo v pokrovu, mešamo do gladkega. Sol in poper na po okusu.
2. Pripravite solato: v veliki ponvi zavremo slana voda. Dodajte testenine in kuhajte do al dente (približno 2 minuti manj, kot je navedeno v navodilih za embalaža). Testenine zavrzite v colander in jih sperite pod mrazom voda, znebite se odvečne vode. Prenesite testenine v skledo in zmešajte s prelivom.
3. S pomočjo noža za zelenjavo ali zelenjavnega rezine sesekljajte bučke črte. Nato vsako rezino narežemo diagonalno na dva dela in dodajte testeninam Dodamo paradižnik, mocarelo, pinjole in bazilika, premešamo. Sol in poper. Postrezite solato za sobo temperatura.