Lo Maine rezanci z jajčno omleto in svinjino – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 454, skupna maščoba 20 g, nasičene maščobe 2,5 g, beljakovine 28 g, ogljikovi hidrati 44 vlaknin, 5 g, holesterola 164 mg, natrija 1466 mg, sladkor 5 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 170 gr Lo Maine rezanci ali kateri koli ozki pšenični rezanci moko
- 3 žlice. l sojina omaka
- 2 žlici. l ostrige
- 2 svinjska rezina debeline 2,5 cm (350 gr.), Narezana na tanko rezine
- 2,5 žlice. l rastlinsko olje
- 2 velika jajca, rahlo premagajte
- 1 šopek zelene čebule, narezan na obroče
- 1 žlica. l drobno sesekljan olupljen ingver
- 2 stroka česna, drobno sesekljajte
- 4 žlice. solatna mešanica zdrobljene zelenjave (brokoli, rdeče in belo zelje, korenje)
- 1 beli poper, narezan na rezine
- Groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci lo maine, sojina omaka, ostrižna omaka, svinjina, jajca, zelena čebula, koren ingverja, česen, paprika, korenje, solatna mešanica
Priprava recepta:
- Segrejte lonec slane vode, da zavre. Dodajte rezance in kuhajte toliko, kot je navedeno na embalaži. Pustite 3 žlice. l jušno omako, ostalo odcedite, rezance sperite pod mrazom voda. Medtem v majhni skledi zmešajte sojino omako in ostrige. Svinjino dajte v ločeno skledo in zmešajte z 1 Čl. l mešanice omak.
- V veliki ponvi segrejte na zmerni vročini. 1/2 žlice. l rastlinsko olje. Dodajte jajca in prepražite, ne mešamo, dokler se zgosti, 1 min. Omleto obrnite in prepražite še 30 sekund, nato prestavite na desko za rezanje in zarežite črte.
- V isto ponev dodajte 2 žlici. l rastlinskega olja, malo segrevati. Nato dodajte svinjino in prepražite, nenehno mešajte, dokler zlate barve, vendar ne do pripravljenosti, približno 2 minuti. Prenesite meso v posodo. V ponev dodamo zeleno čebulo, ingver in česen prepražimo, nenehno mešamo 30 sekund. Dodaj zelje, korenje in paprika, prepražimo, še 4 minute. Dodaj svinjina in rezanci, 3 žlice. l juho in preostalo mešanico omak. Nadaljujte s cvrtjem, nenehno mešajte, še 2 minuti. Dodajte umešana jajca.
