Ledena solata s paradižnikom in slanino – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Johnny Valiant Čas: 25 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava zelene solate, razrezana na šest kosov
- 1 žlica. češnjev paradižnik, razrežite vsakega na štiri dele
- 4 debele rezine slanine, narezane na kocke
- 3 žlice. l paradižnikova pasta
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 2 žlici. l kisla smetana
- 1 žlica. l sesekljane šalotke – šalotke
- 1 žlica. l sesekljan svež pehtranov
- 1/2 žličke sladkorja
- 1/3 čl. oljčno olje
- Groba sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: ledena solata, češnjev paradižnik, paradižnikova pasta, slanina, vinski kis, kisla smetana, šalotka, pehtran
Priprava recepta:
- Slanino pražite v ponvi na srednji temperaturi 10 min., do hrustljave. Prenesite na obloženo posodo papirnate brisače. V ločeno vlijemo stopljeno maščobo zmogljivost.
- Pripravite preliv: v skledi zmešajte paradižnikovo pasto, kis, kisla smetana, šalotka, pehtran, sladkor in 1 žlica. l stopljena maščoba. Nenehno muhajte z bičem, počasi nalijte olivno olje, mešamo do gladkega. Razredčite dolivanje goriva 2 – 3 žlice. l voda. Po okusu dodajte sol in poper.
- Na posodo dajte koščke ledene solate in prelijte preliv. Na vrh položite paradižnik in potresemo z zdrobljeno slanino.
