Odličen dodatek k vsaki jedi – kumara solata “Pehtran”. Trgatev za zimo, dokler mraz praktično ne preživi naprej razlog za neverjeten okus. Tako začinjen in dišeč prigrizek bolje je kuhati v velikih količinah. Slasten recept za solato kumare odlikuje ravnovesje sestavin.
Recept za solato iz zimske kumare
Najbolj hvaležni v “jedilnici” so rastlinske soli oz. kumarice, sodeluje v različnih izbranih. Brez hrustljave nobena pojedina ne bi bila vredna. Poskusite ga kombinirati z jabolko in pehtran.
Da vam pripravimo solato iz kumar za zimo bo potrebno:
- Kumare – 2kg.
- Pehtran (pehtran) – 100 g zelenja.
- Koper – 100g.
- Jabolka (sladke in kisle sorte) – 1 kg.
- Rastlinsko olje – 100ml.
- Jabolčni kis (!) – 100ml.
- Sladkor – 2,5 tbsp.
- Sol – 2 žlici
Tarragon ne samo izboljša okus prigrizka, ampak tudi pomaga organizem z medicinskega vidika: očisti črevesje, normalizira holesterol in krepi odpornost proti prehladom. Torej solato s pehtranom lahko štejemo za »terapevtsko jed.
Za zimo lahko naredite kumarovo solato s pehtranom takole:
Odstranite jabolka in jih narežite na rezine. Kumare – kroge.
Pehtran zmeljemo s kopom, pomešamo z vsemi sestavinami ponev. Dodajte sol s sladkorjem, rastlinskim oljem in jabolko kis Prihodnjo solato pustimo, da se prilije do konca ur.
Nato posodo postavite na ogenj in kuhajte četrtino ur.
Kumarovo solato Tarragon razvrstite v pripravljeno sterilizirajte kozarce, zaprite, prevrnite in zavijte do popolno hlajenje.
Okusne ideje
Odprete kozarec z začinjenim sadnim in zelenjavnim prigrizkom, lahko eksperimentirati. Po okusu dodamo malo česna. Ljubitelji pikanten okus lahko damo v solato iz vložene vroče paprike. In okusno in lepo!
