Krompir redkev, slanina in piščančja solata
Vse pogosteje se glavni tečaji spreminjajo in kaj videti je krožnik sredi pogostitve, na začetku je videti tako. Kdo ne meša krompirja z nobeno zelenjavno solato prehranski postopek? Zakaj torej tega ne storite v prvem koraku z oddajo solata je skoraj kot glavna okusna in zadovoljujoča jed, kot v vroče in hladno?
Novi krompirjev solatni recept
Uporabnost katere koli jedi je odvisna od kakovosti sestavin, njihovih lastnosti, kot tudi način toplotne obdelave. Če bučo pogosto uporabljamo za prve, druge tečaje in celo za sladico bučna semena so malo na cedilu, vendar so zelo uporabna
Glavne sestavine:
- krompir – 1 ½ kg;
- bučna semena – 4 žlice;
- slanina – 100 g;
- piščančji file – 400 g;
- redkev – 1 šopek;
- jabolčni kis – 6 žlic;
- med – 2 žlici;
- Dijon gorčica z medom – 1 žlica;
- sol in poper – po okusu;
- sončnično olje – 6 žlic;
- rdeča paprika – 1 kos.
Način kuhanja
V suhi ponvi prepražite bučna semena. Nato narežite srednje velike trakove slanine. Fry na začetku suh ponev do lahke zlate skorje. Da bi očistili odvečno maščobo po cvrtju razporedite po pergamentu.
Redkvico narežem in narežem na tanke kolobarje. Nadaljnji procesi piščančji file in poper, iz katerega izločimo semena in oboje sestavino narežemo na srednje velike kocke. V ponvi dodamo malo olja in prepražimo.
Dolivanje goriva: zmešajte sončnično olje, gorčico, med in kis Poper in sol po naši presoji. Skuhajte olupljeno mladega krompirja in odcedite vodo s pomočjo tesnila. Skozi nekaj minut ga lahko razrežete na 2 ali 4 dele, odvisno po velikosti. Zmešajte krompir in pripravljen preliv. Do tukaj dodajte slanino, bučna semena, pa tudi piščanca in poper.
Možnosti kuhanja in postrežbe: namesto piščanca lahko uporabite svinjino. Piščančji file in poper lahko stresete po njem ocvrti na nabodalih in služi kot kebab. Po krompirju zalivamo s bencinsko črpalko, pustimo eno uro približno eno uro kakovostna impregnacija. Po tem se vsi dodajo krompirju druge sestavine, in to je piščančji file, ocvrta slanina, toda v tem primeru solata verjetno ne bo topla.
Ko mešate vse sestavine v eni skledi pred serviranjem dovolite jim, da se namočijo s prelivom na pari s krompirjem. Ostrina tako kot je regulirana pikantna sladkost jedi. Najverjetneje točenje goriva bo ostal, zato ga je mogoče ponovno uporabiti za naslednje 2-3 dni.
