Recept za solato iz kuhanega mladega krompirja in ocvrt pršut pršut. Oblečen z majonezo, zeleno čebulo, paprika, gorčica in jabolčni kis. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Anna Williams Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 – 6 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Za solato:
- 900 gr. mlado trobojnico ali krompir z rdečo lupino, narežemo na četrtine
- 110 gr. sušen pršut, narezan na tanko rezine
- 1 žlica. l ekstra deviško oljčno olje
- Groba sol
Za dolivanje goriva:
- 1 žlica. majoneza
- 2 perja drobno sesekljane zelene čebule
- 1/4 čl. zdrobljena gorčica
- 1 tsp sladkorja
- 1/2 žličke sladka paprika
- 2 tsp jabolčni kis
- Groba sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, pršut, suho sušena šunka, paprika, polnozrnata gorčica, zelena čebula, majoneza, jabolčni kis
Priprava recepta:
- Naredite solato: pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač namastimo z olivnim oljem in v enem sloju damo pršut. Pečemo 12-14 minut, dokler se maščoba ne stopi in pršut ne postane hrustljava. Pršut postavite na žičnato stojalo in nato popolnoma ohladite raztrgajte na koščke in odložite.
- Medtem vlijte hladno vodo v velik lonec, dajte krompir in dodamo ščepec soli. Vročo vodo zavremo zmanjšamo toploto na nizko in kuhamo 15 minut, dokler krompir bo prosto preboden z vilicami. (Nadaljeval bo pripravite se, ko ga izvlečete iz vode in tega nočete dobite solato iz pire krompirja!) Odlijte vodo z colander, ki ga postavite nad prazno ponev (štedilnik naj izključite) in pustite, da odvečna vlaga izhlapi iz krompir.
- Pripravite preliv: v veliki skledi zmešajte majonezo, zelena čebula, sladkor, paprika, gorčica in kis. Okusite ga nato solimo in dodamo nekaj ščepcev popra.
- V posodo z prelivom dodajte krompir in nežno premešajte. Dajte v hladilnik za vsaj 1 uro. Pred serviranjem potresemo hrustljav pršut.
